干燥的天氣容易傷腎臟；偏熱偏寒的天氣容易傷心肺；多風和大風天氣容易傷肝臟；寒濕或濕熱天氣則易傷脾胃。一年四季氣候不同，飲食也應有所差異。

　　(1)干燥偏寒天氣(空氣濕度低于40%，氣溫在5℃-20℃之間)。我國北方的秋季和南方的冬季，大都具有這樣的天氣特征。在干燥偏寒天氣下，“燥邪”易肺傷津，引起咽干、鼻燥、聲嘶、膚澀等癥，宜少食辣椒、大蔥、蕃茄、豆腐、菱角、銀耳、鴨肉等，而應多飲些開水、蜂蜜水、淡茶、豆漿等，并適量多吃些水果，以潤肺生津養陰清燥。

　　(2)干燥寒冷天氣。(空氣濕度低于40℃，氣溫低于5℃)。宜多吃一些熱量較高的食品，如蛋類、禽類、肉類，而烹調宜多采用燒、燜、燉等方法。當然，在干燥寒冷天氣下，也必須注意飲食平衡，尤其要注意多食蔬菜，同時還要適當吃些“熱性水果”，如橘、荔枝、山楂等。

　　(3)其他適宜天氣(天氣濕度50%左右，氣溫20℃左右)。此時可供選擇和搭配的食品較多，可以性味偏中性的食品為主，兼顧個人的飲食愛好。