對于細嚼慢咽這個說法相信你也是耳熟能詳了，但是對于我這個醫(yī)務(wù)工作人員來說，你讓我細嚼慢咽，怎么可能，我要填飽肚子，飲食健康就行了，話說回來，許多行業(yè)不也是這個情況嗎？但是細嚼慢咽好處真的很多。

1、控制體重

通過飲食能夠得到健康身體，但是，更多的人想到的還是飽腹，的確，食物的攝取對于飽腹很重要，一般來說，大腦神經(jīng)接收到飽腹的信號需要20分鐘，不少人在很短的時間里進行吃飯，會過多的攝取食物，造成肥胖是常見的情況。

而當(dāng)進行細嚼慢咽能夠有效的延長用餐時間，不斷的刺激飽腹神經(jīng)，這樣就會讓大腦接收到吃飽的信號，從而能夠有效的停止進食，有助于控制體重。

2、清潔口腔

食物進入到口腔中，會造口腔中留下殘留物，這些殘留物有些會在飯后漱口的過程中及時的排出，有些則不能，這樣會在口腔中造成大量的細菌。

而在吃飯的時候，細嚼慢咽的進行咀嚼能夠分泌出很多唾液，這些唾液一方面能夠繼續(xù)幫助身體進行消化，把口腔中的食物排出，另一方面，則是這些唾液中含有溶菌酶、抗菌因子，可以及時有效的阻止細菌在口腔中停留、繁殖，對于口腔中傷口有很好的治愈功效。

3、預(yù)防癌癥

食物進入口腔中，需要進行消化，在這消化過程中，唾液能夠很好的參與其中。唾液是有氧化功能的，對于清除身體中自由基有很好的幫助，能夠及時有效的把致癌物質(zhì)進行分解，在這分解過程中有效減少了癌癥的發(fā)生。

4、保護牙齒

快速的吃飯對于牙齒也是有傷害的，這是因為食物進入口腔中咀嚼的速度加快，同時，會大大的減少咀嚼的次數(shù)，導(dǎo)致下顎發(fā)生退化，從而造成牙床變得非常脆弱。

而當(dāng)采用細嚼慢咽的方式，能夠很好的鍛煉下顎的力量，促進牙床的發(fā)育。多多的進行咀嚼還能夠促進牙齦部位的血液循環(huán)，從而有效的保健身體。

5、保護腸胃

細嚼慢咽能夠有效的促進胃液的分泌，食物在細嚼慢咽的過程中會被磨得越來越細，有助于消化、吸收，從而減輕了腸胃的負擔(dān)，細嚼慢咽還能夠增加唾液的分泌，其中的消化酶在這過程中會有助于消化，形成保護胃部的薄膜，這些都是能夠保護好腸胃的。

6、減少皺紋

細嚼慢咽會不斷的刺激面部，唾液中有一種唾液腺激素，這種物質(zhì)能夠參與到促進皮膚細胞的分裂中，對于維持皮膚的彈性有很好的幫助。

同時，進行細嚼慢咽還會鍛煉嘴巴周圍的肌肉，讓肌肉更加的緊致，這些對于減少皺紋的產(chǎn)生也有一定的影響。

7、健腦

細嚼慢咽，可以使臉部肌肉得到運動和鍛煉，有助于刺激大腦，激活大腦功能，因此記憶力、思考力和注意力都會得到相應(yīng)的提升，也可以起到預(yù)防大腦老化和預(yù)防老年癡呆的作用。

8、緩解緊張情緒

馬力平稱，吃飯時細嚼慢咽，集中注意力，可以讓味蕾充分享受每一種味道，食物也越嚼越有味，既飽肚子又飽口福。從心理上說，則能讓人在忙碌一天后安靜下來，以平和的心態(tài)面對喧囂的都市生活，令人心情愉悅起來。

如果您能吃回穩(wěn)當(dāng)飯，一定要細嚼慢咽，千萬別當(dāng)吞虎咽的，不僅僅影響個人形象，可能還會對健康造成一定的傷害，所以當(dāng)細嚼慢咽個養(yǎng)成了一個良好的習(xí)慣，也是一個非常棒的養(yǎng)生方法了。