很多人擔心吃多了主食等碳水化合物會發胖，然而專家提醒，要促進肌肉增長，運動后及時攝入蜂蜜、馬鈴薯等碳水化合物。

中國鐵人三項協會醫務科研委員會主任、北京體育大學運動生物化學教研室主任曹建民博士指出，運動時*主要靠儲備在肌肉和肝臟中的葡萄糖參與供能來維持運動強度。因此在運動前后、運動中充分攝入碳水化合物，能保證*足夠的糖原儲備。

曹博士還強調，運動后攝入碳水化合物能促進*胰島素分泌，促進肌肉增長。運動后最好即刻食用快速吸收的碳水化合物，如果汁、蜂蜜，這兩類食物能夠導致胰島素立即釋放。在運動后40分鐘左右，可以吃些緩慢吸收的碳水化合物，如馬鈴薯、燕麥、面食等。