茶文化在我國(guó)有著悠久的歷史，很多人都喜歡喝茶，喝茶能提升醒腦，不過(guò)在喝茶時(shí)不宜喝濃茶，長(zhǎng)期喝濃茶可能會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重缺鐵性貧血癥狀。

濃茶致嚴(yán)重缺鐵性貧血

張女士40歲，近年來(lái)常自覺(jué)頭暈、乏力，未曾就醫(yī)。最近因臉色發(fā)黃、活動(dòng)后氣促，以為患了肝炎在一家基層醫(yī)院就診。查血常規(guī)，示血紅蛋白濃度為53 g/L，初步診斷為重度缺鐵性貧血。

張女士來(lái)長(zhǎng)沙市中醫(yī)醫(yī)院就診。醫(yī)生詳問(wèn)其病史，經(jīng)血常規(guī)等檢查，明確了重度缺鐵性貧血的診斷。醫(yī)生了解到，張女士特別喜歡喝濃茶，每天要喝幾大杯，同時(shí)嚼食茶葉，終于找到了致張女士缺鐵的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;——茶葉中的鞣酸。

【專家指南】貧血者最好不要喝茶，過(guò)多喝茶只會(huì)使貧血癥狀加重。因?yàn)槭澄镏械蔫F，是以氫氧化鐵形式進(jìn)入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價(jià)鐵轉(zhuǎn)變?yōu)榈蛢r(jià)鐵，才能被吸收。茶中含有鞣酸，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收。

其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物，會(huì)阻礙鐵的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物或鐵劑一起食用。

缺鐵性貧血的治療，首先要明確病因，像一些長(zhǎng)期慢性失血病人，比如月經(jīng)量過(guò)多、痔瘡等都可使紅細(xì)胞丟失，鐵亦隨之丟失;而長(zhǎng)期挑食、過(guò)度節(jié)食等可使身體攝入鐵不足;消化道潰瘍等疾患可使鐵吸收不良，均導(dǎo)致貧血。

要在積極治療原發(fā)病的基礎(chǔ)上進(jìn)行藥物治療，加上食物調(diào)養(yǎng)，適當(dāng)多吃含鐵豐富的食物，如海帶、木耳、香菇、肝、肉類、血制品及豆類等，特別是有些患者同時(shí)伴有葉酸缺乏，須同時(shí)補(bǔ)充葉酸。

青菜煮得稀爛會(huì)破壞維生素B族和葉酸

【病例之二】周先生65歲，因?yàn)榫�神差、食欲減退、身體消瘦、面黃1月在當(dāng)?shù)鼐歪t(yī)，考慮為惡性疾病，大便隱血試驗(yàn)、胸腹部B超及CT、癌相關(guān)抗原等檢查均正常，但血常規(guī)檢查顯示，血紅蛋白濃度僅為62g/L。

近日，周先生來(lái)長(zhǎng)沙市中醫(yī)醫(yī)院就診。醫(yī)生詳問(wèn)其病史，了解到他是一位素食主義者，已堅(jiān)持素食數(shù)十年，常有口角發(fā)炎。經(jīng)血涂片、骨髓檢查，示血清鐵正常，血清葉酸正常、血清維生素B12不足。結(jié)合其他檢查結(jié)果，確診其為巨幼紅細(xì)胞性貧血。

【專家指南】醫(yī)生隨后給予周先生維生素B12肌注，其病情逐漸好轉(zhuǎn)。

對(duì)于巨幼紅細(xì)胞性貧血病人，有些是僅缺葉酸，有些是僅缺維生素B12，有些是兩者都缺。一般來(lái)說(shuō)，要先查清原因，針對(duì)病因進(jìn)行治療，缺什么，補(bǔ)什么。

例如做過(guò)胃切除手術(shù)的患者，手術(shù)可導(dǎo)致葉酸和維生素B12吸收不良，需要補(bǔ)充這兩樣。正常人群需要糾正偏食或者不良的烹調(diào)習(xí)慣，例如有些人喜歡把青菜煮得稀爛來(lái)吃，破壞了其中的葉酸和維生素B族，長(zhǎng)此以往，影響健康。

特別是一些愛(ài)美女士，節(jié)食減肥或者服用一些所謂“健康食品”，最終導(dǎo)致貧血發(fā)生。