喝湯五大誤區危害健康
喝湯對*有很多好處,人們也喜歡喝湯,喝湯雖好但千萬不要走進喝湯的一些誤區,下面就給大家介紹一下喝湯的一些誤區吧。
誤區之一:喝湯不吃“渣”
有人做過檢驗,用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時后,看上去湯已很濃,但蛋白質的溶出率只有6%~15%,還有85%以上的蛋白質仍留在“渣”中。經過長時間燒煮的湯,其“渣”吃起來口感雖不是最好,但其中的肽類、氨基酸更利于*的消化吸收。因此,除了吃流質的人以外,應提倡將湯與“渣”一起吃下去。
誤區之二:愛喝“獨味湯”
每種食品所含的營養素都是不全面的,即使是鮮味極佳的富含氨基酸的“濃湯”,仍會缺少若干*不能自行合成的“必需氨基酸”、多種礦物質和維生素。因此,提倡用幾種動物與植物性食品混合煮湯,不但可使鮮味互相疊加,也使營養更全面。
誤區之三:喝太燙的湯
有百害而無一利,喝50℃以下的湯更適宜。有的人喜歡喝滾燙的湯,其實人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度,超過此溫度則會造成黏膜燙傷。雖然燙傷后*有自行修復的功能,但反復損傷極易導致上消化道黏膜惡變。經過調查發現,喜喝燙食者食道癌高發。
誤區之四:飯后才喝湯
這是一種有損健康的吃法。因為最后喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋,勢必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯,將口腔、食道先潤滑一下,以減少干硬食品對消化道黏膜的不良刺激,并促進消化腺分泌,起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。
誤區之五:湯水泡米飯
這種習慣非常不好。日久天長,還會使自己的消化功能減退,甚至導致胃病。這是因為*在消化食物中,需咀嚼較長時間,唾液分泌量也較多,這樣有利于潤滑和吞咽食物。湯與飯混在一起吃,食物在口腔中沒有被嚼爛,就與湯一道進了胃里,這不僅使人“食不知味”,而且舌頭上的味覺神經沒有得到充分刺激,胃和胰臟產生的消化液不多,并且還被湯沖淡,吃下去的食物不能得到很好的消化吸收,時間長了,便會導致胃病。
-
男性補腎必須要知道的3大誤區其實有很多的男性朋友們在平時的時候并不知道應該如何正確的補腎,才能夠保護我們的身體,更加的健康的男性補腎,必須要知道的三
-
日常生活中有哪些誤區生活當中有很多的人們并不知道在我們平時的時候有很多的人們在,工作學習或者是其他方面都有一些誤區,給我們的身體帶來非常大的
-
女性健康不容忽視!常見保健誤區你中了幾條?現在關于健康都是大家非常重視的,尤其是對于女性來說,在現在高壓的生活和工作中,更是要重視健康問題。今天就來給大家介紹女性
-
健身誤區有哪些健身對身體好處比較多,可以起到防止多種疾病的作用,并且具有多種養生保健的功效,建設應該要注意健身誤區,應該要掌握建設的正
-
高血壓患者飲食誤區有哪些高血壓患者應該要健康,科學飲食需要及時調整飲食結構,高血壓的人群應該要控制鹽的攝入量,平時可適量喝酒,但是不能大量飲酒,
