誤區之一：以為樣子不像正常品種的蔬菜水果就是轉基因產品。

　　現在市面上蔬菜水果品種繁多，有小個子的番茄和黃瓜，也有大個子的青椒和草莓。然而，這些都不上轉基因產品。所謂轉基因產品，是用人工方法，把其他生物的基因轉移到農作物中來。至于在不同品種之間進行雜交，或者用各種條件來促進植物發生變異，都不是轉基因。

　　其實，天然植物本來就是形狀多樣的。同樣一種東西，個頭有大有小，色彩五顏六色。人們只看到一種大小、一種顏色的產品，只是因為人類普遍種植這種品種而已。比如說，把各種番茄品種之間互相雜交，就能育出深紅色、粉紅色、黃色、綠色等不同顏色，以及不同大小的番茄來。這些是很正常的事情，和轉基因完全不挨邊。就好比人有不同民族，不同種族通婚之后，就會生出鼻梁高度、嘴形、眼睛和頭發顏色、個頭高矮等發生變化的混血兒來一樣。

　　目前，我國還沒有哪一種蔬菜水果是轉基因產品。無論顏色如何，大小如何，絕大多數都是傳統育種方法得到的品種。稍微有點非傳統的產品，就是把種子帶到太空中育出來的大青椒等產品，但這也與轉基因毫無關系。也就是說，這些育種方法只是在不同品種之間轉移基因，就像不同民族的人結合后生孩子，或者人受到某種外界刺激發生了變異，歸根到底還是人類自己的基因。而轉基因產品呢，好比把其他生物的基因轉移到人身上，讓人身上擁有某種花的基因，或者某種細菌的基因，這顯然完全是不同的概念。

　　誤區之二：以為水果蔬菜不容易壞就是轉基因產品。

　　一個南瓜或一個番茄能放一周，這實在不是一件稀罕的事情。蔬菜水果都有自己的保存條件，只要按條件儲藏，就能保存很久。比如說，蘋果可以在冷藏庫里存12個月之久，這和基因沒有絲毫關系，只不過是人們想辦法讓它進入“冬眠”狀態，降低它的呼吸作用和衰老進程而已。即便不放在冷庫里，很多蔬菜水果都能在陰涼處存一周以上，比如夏天的西瓜在切開之前能放半個月以上，完整的洋蔥、胡蘿卜，沒有過熟的番茄等，在家里放一周也沒問題。

　　的確有“轉基因”的番茄不容易成熟，不過它可不是放一周的問題，而是根本不會自己成熟。因為人們想辦法去掉了它啟動衰老成熟的“開關”。這樣，它就一直保持青澀狀態，除非外用催熟劑來處理，才能變成紅色，變成可食狀態。目前我國市場上銷售的生鮮番茄中，還沒有這種產品。