養生是要按照具體的人群體質的，平和體質養生就要分別考慮平和體質的特征以及具體人群的飲食偏愛，專家指出關于平和體質養生，最好的一種食材就是當歸生姜羊肉湯，接下來我們重點介紹當歸生姜羊肉湯的做法和用途。

羊肉300克，當歸30克，生姜50克。這道當歸生姜羊肉湯具體應該怎么做呢?首先把羊肉片洗凈，切成小塊，燒一鍋水，水開之后把羊肉塊放入沸水中焯一下，把血水焯掉，然后把羊肉撈出來，瀝干水分，再倒進砂鍋里，接下來加入當歸、生姜， 倒入清水，清水一定要多一些，大約是肉的2到3倍，接下來蓋上蓋子上火煮，先用大火煮開之后，換小火再煮大約兩個小時。煮好之后加入適量的鹽，這道當歸生 姜羊肉湯就可以食用了。這道藥膳適合怕冷的人吃，但另外一些人就要注意了!

當歸生姜羊肉湯除了愛上火的人不適合多吃之外，再有就是患有皮膚病的人、有過敏 性哮喘的人，還有一些腫瘤患 者，也不適合，但是您要是那種怕冷不怕熱，手腳冰涼，像周女士那樣的情況，我就建議您要經常吃，這道湯里頭，當歸是中醫常用的補血藥，性質偏溫，有活血養 血補血的功效;生姜既是廚房不可缺少的調料，也是作用廣泛的中藥，可以溫中散寒，發汗解表;這羊肉更是老少皆宜的美味食物了，性質溫熱，能夠溫中補虛。

當歸生姜羊肉湯是平和體質養生最理想的選擇，當然平和體質養生方法還有很多，但是當歸生姜羊肉湯是最受歡迎的養生方法之一，大家閑暇之余不妨學習一下做法。