中秋團圓飯吃什么要注意健康飲食
中秋節馬上到來,在放假期間,很多的人會跟家人團聚,所以,離不了家宴,在中秋節期間,我們會吃到很多的美味,但是大家一定要注意健康飲食,避免對身體造成影響,所以,要注意一些健康的飲食方式,那么,中秋團圓,飯吃什么大家需要注意健康飲食?
推薦一:清蒸大閘蟹
材料:公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒
做法:
1、大閘蟹用牙刷刷凈
2、蒸鍋添水,將姜片放入水中,再倒入少量啤酒。
3、將綁好的活蟹放入,蓋蓋,冷水大火蒸15—18分鐘(蒸的時間視蟹的大小決定)
4、生姜、蔥切末,并調入白糖和醋,即成為姜醋蘸汁(蟹性寒,須加姜醋才可食用。)
推薦二:蠔油木耳蒸雞
材料:雞1只、黑木耳、蔥、姜、耗油、花雕酒
做法:
1、事先準備:雞肉切小塊;木耳泡發后去蒂撕小朵;姜切片,蔥打結或切段。
2、雞塊內加入適量醬油膏。加入適量蠔油。加入少許花雕酒。
3、加入蔥姜后抓勻,冷藏腌制30分鐘以上以便入味。
4、腌好的雞塊內加入木耳拌勻。
5、開水入鍋,蒸約20分鐘至熟即可。
推薦三:清蒸迷你獅子頭
材料:豬肉、馬蹄、姜、蔥、耗油、香油、胡椒粉、鹽、白砂糖、水
做法:
1、取4分肥肉6分瘦肉分別切成細丁,再剁成顆粒狀的肉蓉(細切粗剁)。
2、將蔥白和馬蹄分別切成碎,生姜用磨泥器磨成泥。
3、將肉蓉放入碗內,加入所有調味料及馬蹄碎,蔥白,姜泥。
4、用筷子順時間攪拌至肉起膠狀,(夏天需移入冰箱冷藏2小時)。
5、將肉分成兩份,分別在一大盆內用手摔打50下使肉變的緊致。
6、取一小份肉餡,用雙手交替摔成圓球狀(夏天要移入冰箱冷凍片刻)。
7、將有些變硬的肉餡,再次用雙手搓圓,放入深盤內。
8、鍋內燒開水,放上盤子,加蓋大火蒸10分鐘。
9、蒸好的成品,倒出里面的湯汁,和少許水淀粉重新下鍋內加熱至濃稠,淋在肉丸表面即可。
希望大家注意這些常見的健康飲食方法,而且,要注意購買的產品,不要盲目的吃一些油膩的食物,可以吃一些清蒸大閘蟹,木耳,獅子頭,這些食物在飯桌上比較常見,大家需要注意這些家宴的做法,讓自己更加健康,享受美味,希望大家注意這些事項。
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