夏季出現腹瀉、嘔吐等癥狀多半都是因飲食不當所致，那哪些食物會引發身體不適呢?今天，小編在這里總結了專家的觀點，一起來了解夏季需謹慎食用的七種食物吧。

熟肉。煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染，從超市買回家的熟肉制品一定要徹底加熱后才能放心吃。

豆芽。豆芽生長需要溫暖潮濕的環境，這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細菌繁殖的理想條件。豆芽加入沙拉或漢堡之前，最好煸炒，否則食物中毒危險會翻倍。

雞蛋。生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌，吃了之后更容易生病。雞蛋吃前應煮透，接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。

烤肉。雖然夏季食品危險大多來自導致*中毒的病菌，但是烤肉類產生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明，將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料腌制 30分鐘后再烤，可減少致癌物。烤肉時，使用低焰火烤制、剔除脂肪并經常翻動，有助于減少烤肉致癌物。

哈密瓜。哈密瓜、西瓜等瓜果容易導致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是，李斯特菌可以在冰箱冷藏的環境下生長。切開哈密瓜等瓜果之前，應在流水沖洗的條件下，使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗干凈。并且切開的瓜果不能在冰箱久存。

雞肉。97%的雞胸脯肉受到有害細菌污染，最常見的是沙門氏菌。食用前，雞肉應徹底煮熟，殺死病菌。另外，不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則，生肉滲水會污染其他食物。

剩飯。剩菜剩飯應妥善處理。剩余飯菜溫度降至室溫時，應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩余飯菜，就應該扔掉，以免帶來中毒風險。

在艷陽高照的夏季，日常飲食是格外需要留意的，尤其是在食用以上7種食物的時候引起重視，這樣才能避免威脅健康。