夏吃這7種食物或傷身中毒
夏季出現腹瀉、嘔吐等癥狀多半都是因飲食不當所致,那哪些食物會引發身體不適呢?今天,小編在這里總結了專家的觀點,一起來了解夏季需謹慎食用的七種食物吧。
熟肉。煮熟的肉食很容易發生大腸桿菌感染,從超市買回家的熟肉制品一定要徹底加熱后才能放心吃。
豆芽。豆芽生長需要溫暖潮濕的環境,這也正是沙門氏菌、李斯特菌和大腸桿菌等細菌繁殖的理想條件。豆芽加入沙拉或漢堡之前,最好煸炒,否則食物中毒危險會翻倍。
雞蛋。生雞蛋或未煮透的雞蛋很可能會攜帶細菌,吃了之后更容易生病。雞蛋吃前應煮透,接觸雞蛋的所有器具及雙手都應該認真清洗。
烤肉。雖然夏季食品危險大多來自導致*中毒的病菌,但是烤肉類產生的致癌物也同樣十分危險。多項研究表明,將肉類用醋、酒、檸檬汁及其他調料腌制 30分鐘后再烤,可減少致癌物。烤肉時,使用低焰火烤制、剔除脂肪并經常翻動,有助于減少烤肉致癌物。
哈密瓜。哈密瓜、西瓜等瓜果容易導致李斯特菌感染。與其他病菌不同的是,李斯特菌可以在冰箱冷藏的環境下生長。切開哈密瓜等瓜果之前,應在流水沖洗的條件下,使用毛刷將瓜果的外皮徹底刷洗干凈。并且切開的瓜果不能在冰箱久存。
雞肉。97%的雞胸脯肉受到有害細菌污染,最常見的是沙門氏菌。食用前,雞肉應徹底煮熟,殺死病菌。另外,不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則,生肉滲水會污染其他食物。
剩飯。剩菜剩飯應妥善處理。剩余飯菜溫度降至室溫時,應及時放入冰箱冷藏。在空氣中暴露接近4個小時的剩余飯菜,就應該扔掉,以免帶來中毒風險。
在艷陽高照的夏季,日常飲食是格外需要留意的,尤其是在食用以上7種食物的時候引起重視,這樣才能避免威脅健康。
相關文章
-
中暑為什么會死人?對中暑決不能掉以輕心!每年到了夏季,預防中暑就是一件重要的事情,而且每年都會有人因中暑而死亡的情況出現,那么中暑真的那么嚴重嗎?中暑發生為什么
-
夏季吃什么食物好夏季養生滋補身體可以多吃些黑色食物,黑色食物具有補腎健脾的作用,并且能夠維持皮膚的健康,可以有效調節內分泌,能夠促進唾液
-
夏季老年人要注意什么夏季中老年人應該要做好防曬工作,應該要做好預防中暑的工作,夏季中老年人容易患有高血壓和各種心血管疾病,夏季老年人應該要做
-
老年人如何度過炎熱的夏季夏季天氣炎熱,夏季應該要做好防暑工作,尤其是中老年人,應該要做好防暑工作,盡量選擇寬松的服飾,平時要多喝白開水,可以促進
-
夏季吃什么水果對身體好夏季天氣炎熱,可以吃一些西瓜,西瓜具有清熱解毒的功效,并且能夠補充水分,可以起到預防中暑的作用,夏季可以吃柑橘,柑橘具有
