生活中掌握一些中毒急救的保健知識是很有必要的，有很多時候人們由于吃到不健康食品，接觸布爾省物品導致身體不舒服，甚至中毒，往往需要一些解毒急救知識的幫助，這也是我們生活的保障，今天小編就介紹幾種生活中常見的解毒食物，一起來看一下吧。

1、綠豆

祖國醫學認為，綠豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木諸毒。對重金屬、農藥中毒以及其它各種食物中毒均有防治作用。加速有毒物質在體內的代謝轉化向外排泄，綠豆湯是最好的解毒水劑。因此，經常接觸鉛、砷、鎘、化肥、農藥等有害物質者，在日常飲食中尤其應多吃些綠豆湯、綠豆粥、綠豆芽。

2、豬血

我國傳統醫學認為，豬血有利腸通便、清除腸垢之功效。現代醫學證實，豬血中的血漿蛋白被*內的胃酸分解后，能產生一種解毒、清腸的分解物，這種物質能與侵入*內的粉塵、有害金屬微粒發生生化反應，然后從消化道排出體外。

3、海帶

中醫認為海帶性寒、味咸，功能軟堅散結、清熱利水、去脂降壓。現代醫學認為海帶中的褐藻酸能減饅放射性元素鍶被腸道吸收，并能排出體外，因而海帶有預防白血病(血癌)的作用，對進入體內的鎘也有排泄作用。

4、茶葉

茶葉的解毒作用，早在《神能農本草》中就有記載。現代醫學認為，茶葉具有加快體內有毒物質排泄的作用，這與其所含茶多酚、多糖和維生素C的綜合作用是分不開的。