祖國醫學早有記載：“雞、鵝、羊肉、蚌蛤、河豚、蝦、蟹……海腥之屬，并能動風發癢。”實踐也表明，皮膚病“忌口”確有預防和治療價值，春季是多發皮膚瘙癢和炎癥時節，為了減緩發炎和癢感，對于一些有“動風發癢”之食物確有必要敬而遠之。

皮膚病患吃刺激性食物或者發物或使病情加重

的確臨床上有很多皮膚病需要飲食調忌，如濕疹、蕁麻疹、異位性皮炎、神經性皮炎、牛皮癬、玫瑰糠疹、扁平苔癬、紅皮病、脂溢性皮炎等常見疾病多病發，其病發與飲食有著極其密切的關系，皆可因吃刺激性食物或者發物而使病情加重。

因此對那一些有食物過敏因素的患者，在病發期間或者疾病痊愈后，應限制或者禁食魚、蝦、蟹、羊等腥發之物，雞、鴨、鵝等禽類食物以及蔥、姜、蒜、辣椒、芫荽、酒類等刺激食物或者油炸等難以消化的食物。

春季四大常見皮膚病的飲食禁忌

脂溢性皮炎　體現為頭皮刺癢、鱗屑多、面頰、耳后及背后等處常有油性皮屑，其病發與皮脂分泌過多、消化不良和維生素缺乏有密切關系。

病人的飲食應該禁忌肥肉、奶油等高脂肪食物，少吃酒、辣椒和糖果，多吃新鮮蔬菜。

瘙癢癥　多見于老人和體質衰弱者，常見皮膚劇烈瘙癢感、干燥，而皮膚表面并無疹子出現，儒醫認為這是“貧血生風”所致。

在飲食方面應盡量制止辛辣和含有噴鼻料的刺激性食物，對煙、酒、濃茶、咖啡等應禁忌。

蕁麻疹　俗稱風疹塊，體現為皮膚上出現大小不等的紅色或者瓷白色疹塊，常突然出現，又迅速消退，可反復發作，瘙癢難忍。

除了應制止冷、熱、日光的刺激，防止蚊、虱、毛蟲叮咬以及蕁麻、漆樹等接觸外，還應忌吃魚、蝦、蟹、牛奶、蛋、酒、楊梅等容易導致人的身體過敏的食物。

嬰兒濕疹　俗稱奶癬，一般是因為嬰兒對雞蛋卵白、魚和牛奶過敏所致。

乳母哺乳時少吃或者不吃雞蛋、牛奶、海味和辣椒等食物。

皮膚病患食物忌口不用做得“過絕”

日常生活中，常見一些人不管患了哪一種皮膚病，也不管自己對什麼食物過敏，凡是所謂的發物，十足忌口。結果造成營養不良，影響了身體健康。某些患者只對一、二種食物過敏，就不用禁忌大范圍食物�；颊呖蓪⒊赃M食物的品類和時間與癥狀發生的時間記錄下來。若在進食后12～24小時病發，就為致敏食物，操作下來，忌口就有針對性，縮小了忌口的范圍。

而且即使是皮膚病患者對于禁忌的食物也并非永遠忌口，一般待皮膚病穩定一段時間后，可嘗試吃過敏食物，從小量開始，如無特殊反應，可逐漸增長量和次數。顛末反覆屢次脫敏，一些人對原來過敏的食物，可以再也不發生過敏反應。

皮膚病的發生和發展，與全身狀態關系密切，食物可導致某些皮膚病，某些食物可預防和治療皮膚病，患皮膚病時需禁忌某些食物，但也不用刻意為此去避免食用，在癥狀緩解，身體狀況允許情況下，嘗試“脫敏”，才保身體營養全面平衡。