白果是什么？其實就是我們常常見到的銀杏，白果雖然能對我們身體預(yù)防和治療一些疾病上有功效，但是大家要知道，白果本身是有毒的，如果我們食用不當(dāng)，就會引發(fā)一系列的健康問題，所以下面的食用白果的一些事情，大家一定要了解。

雖然有一些內(nèi)的毒素屬于氰化物，毒性很強，因此小兒不宜吃白果，成人也不宜多吃，更不宜生吃。 　　白果中毒后將損害人的神經(jīng)系統(tǒng)引起功能障礙，同時出現(xiàn)呼吸、循環(huán)系統(tǒng)衰竭，嚴重的可導(dǎo)致死亡。今天帶大家一起了解下白果中毒的表現(xiàn)和防治。

白果中毒的表現(xiàn)一般在吃白果后1-2小時內(nèi)出現(xiàn)，潛伏期最長可達16小時。早期先有惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等，嘔吐物中常可發(fā)現(xiàn)白果的殘渣。輕度中毒1-2天內(nèi)可以自愈;中毒較重者繼而出現(xiàn)發(fā)燒和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如煩躁不安、抽風(fēng)、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口唇顏色發(fā)紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困難或心跳減弱。

部分中毒患兒出現(xiàn)末梢神經(jīng)功能障礙，表現(xiàn)為兩下肢輕癱或完全性軟癱。種仁和果皮與皮膚接觸后可引起皮膚局部紅腫發(fā)癢。

診斷白果中毒主要靠進食白果史，或檢查嘔吐物發(fā)現(xiàn)白果殘渣。在白果上市季節(jié)小兒突然出現(xiàn)上述胃腸道和中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，并且沒有其他感染性疾病的征象，應(yīng)想到白果中毒的可能。此時做血常規(guī)檢查白細胞總數(shù)和中性粒細胞數(shù)均有中度或顯著增高。

發(fā)現(xiàn)白果中毒后應(yīng)立即給予催吐、洗胃、導(dǎo)瀉等一般解毒措施，洗胃后可經(jīng)胃管向胃內(nèi)注入適量的碳片，以便進一步吸附殘留毒物。同時給予5%-10%的葡萄糖液靜脈注射以稀釋毒素并加速毒物的排泄。對有發(fā)熱、抽風(fēng)的患兒應(yīng)及時給予降溫、鎮(zhèn)靜止驚等對癥處理。當(dāng)孩子出現(xiàn)恐懼等精神癥狀時，給予冬眠靈每公斤體重0.1-1毫克肌肉或靜脈注射可以緩解癥狀，對重度中毒的患兒應(yīng)根據(jù)病情進行保肝、強心等治療。

要教育兒童白果不能生吃，煮或炒熟后食用也不能過量，吃白果時一定要先去除果仁內(nèi)綠色的胚，只要注意以上幾點，即可有效避免白果中毒的發(fā)生。白果中毒的表現(xiàn)一般在吃白果后1-2小時內(nèi)出現(xiàn)，潛伏期最長可達16小時。早期先有惡心、嘔吐、食欲不振、腹痛、腹瀉等，嘔吐物中常可發(fā)現(xiàn)白果的殘渣。輕度中毒1-2天內(nèi)可以自愈;中毒較重者繼而出現(xiàn)發(fā)燒和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，如煩躁不安、抽風(fēng)、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口唇顏色發(fā)紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困難或心跳減弱。部分中毒患兒出現(xiàn)末梢神經(jīng)功能障礙，表現(xiàn)為兩下肢輕癱或完全性軟癱。種仁和果皮與皮膚接觸后可引起皮膚局部紅腫發(fā)癢。