疲勞應該是現在生活在都市里的多數人常常有的一種身體不適的感覺，是什么讓我們總是覺的疲憊不堪？是生活的壓力，還有工作的忙碌，是亞健康再侵擾我們的身體健康，遠離亞健康就從飲食著手，今天為大家介紹一款專門針對疲勞人群的薄荷腰果醬意面。

今天做的這個，隨意改良的青醬(羅勒、大蒜、橄欖油、松子，這些是青醬的主要原料)的做法。薄荷含有薄荷 醇能加速體內循環、去油膩、緩解腹脹感并分解、燃燒脂肪，非常適合和腰果這樣的油脂含量高的食材搭配食用。另外，薄荷含有揮發油、薄荷精以及單寧等物質， 有助于撫平憤怒、沮喪等負面情緒，是消除疲勞、緩解壓力、平心靜氣的心靈補藥。

原料：意面、腰果、薄荷葉、鹽、橄欖油、大蒜、奶酪粉

大蒜剝皮。

切掉尾部、頭部，切片。

用意面戳掉大蒜的芯。

平底鍋燒熱，倒油，放入腰果，小火，將其炒黃。關火，撈出放廚房紙上面吸油。

(意大利餐書中介紹，大蒜和橄欖油混合，即成蒜香橄欖油，冷藏保存可用2-3周。是意大利餐中最不可或缺的調味品。)

鍋子燒開水。

放入適量鹽。(根據清水比例，加入1%)

加入少許橄欖油。

將意大利面放入。

煮至意面成熟。

撈出，控干水分

醬汁做法：

炒香的腰果放入攪拌杯內。

放入薄荷葉。

放入晾涼的蒜香橄欖油適量。(腰果本身油脂含量較高，放入少許即可，將炒香的蒜片加入，留幾片點綴用。)

放入帕瑪森奶酪粉。

舀入適量的煮意面的湯水，加入適量的鹽和白胡椒粉。

用料理機絞碎。

將控干水分的意面放入鍋內，倒入打好的醬汁。

放入適量的腰果，攪拌均勻。

1、煮意面時水量一定要足，水中要放入適量的鹽，鹽的比例為水量的1%。以100克意面為例，要放1升的清水，10克鹽來煮。

2、意面撈出，控干水分即可，如果不會立即食用，可以倒入少許橄欖油攪拌均勻。切記不要過水。

3、醬汁的調配，可以根據個人喜歡，番茄醬、肉醬、白醬均可。其中，番茄醬是最受國人歡迎的醬汁，可以試試。

4、薄荷葉子的數量根據個人喜歡添加。

5、炒香的蒜香橄欖油不要一次給入，腰果本身含油量比較高，加入蒜片，和適量橄欖油即可。放入適量的煮意面的湯水，方便攪打。

6、醬汁中加入鹽要適量，因為要加入煮意面的湯水，而這個湯里面含有鹽分哦。