霜降時節 吃柿子有哪些好處
有句俗語不知道大家聽說過沒有,叫做霜降到,吃柿子。霜降,是二十四節氣中的一個,是秋天最后一個季節了,預示著過完霜降,就要進入冬天的步伐了,深秋季節,萬物開始凋零,但是這時候卻也是柿子成熟的季節,柿子的營養價值非常高,下面給大家解說一下吃柿子的好處。
柿子品種繁多,約有300多種。從色澤上可分為紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿子、烏柿等;從果形上可分為圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。柿子又可分為兩大類:一是澀柿類;柿果在樹上不能自身脫澀,采后必須通過人工脫澀或成熟作用才可食的有澀柿。二是甜柿類:柿果在樹上能自身脫澀,可供鮮食用。
成熟的柿子中含有15%的碳水化合物,豐富的膳食纖維,鈣、磷等礦物元素和胡蘿卜素等多種維生素。柿子色澤鮮艷、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。柿子既可以生吃,也可加工成柿餅、柿糕,還可以用來釀酒、制醋等。柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。柿子對于預防心血管硬化具有非常給力的效果。新鮮柿子含碘很高,能夠防治地方性甲狀腺腫大。柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。
柿子雖然維生素含量豐富,口感良好,但是吃柿子應適量而止,一般認為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。同時還要注意以下幾點:第一,不要空腹吃柿子和柿子皮。因為柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹狀態下會與胃酸作用下形成胃柿石。但如果胃里“有底”,胃柿石就不會那么容易形成了。第二,不要與含有大量蛋白質的水產品同食。蛋白質在鞣酸的作用下,也容易形成胃柿石。第三,糖尿病患者、胃功能低下者不能吃,過度勞累、疲勞的情況下不宜吃柿子。第四,不宜同含纖維多的食物一起食用。
好東西,也要適可而止,柿子雖然皮薄柔美,很多人都比較鐘情于吃柿子,吃柿子有好處,但是也有講究,有些事物是不可以跟柿子一同食用的,希望大家在看完上面的文章之后,能有一定的收獲。吃柿子也有好處,平時大家也可以吃一些柿子來補充一下體內的維生素等。
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