明星檔案：芋頭口感細軟，營養豐富。它既能作蔬菜，又能當主食，還能做成可口點心。

入選理由：“八月望月，嘗芋食螺”，芋頭是農歷八月的當季菜。中秋節吃芋頭，更是許多地方的習俗。

養生優勢：芋頭性平，人人適合。而且它益胃健脾、補中益氣，能很好地緩解食欲不振、渾身無力。

營養亮點：芋頭營養豐富，七大營養素基本都齊了。它能增強*免疫力，特別適合體弱者。同時，它有助于保持肌膚彈性、延緩衰老。

選購妙法：一要看，顏色不要發黑，不要有斑點或霉爛；二要捏，硬點兒比較好，軟了則說明快壞了。

食用建議：芋頭最好蒸著吃。做甜點，可用蒸好的芋頭蘸煉乳、玫瑰醬等，清甜軟糯。熬芋頭粥也很好，口感香濃，容易消化。清炒芋頭可加點蝦仁，讓營養更均衡。爽口的涼拌芋頭絲、香脆的拔絲芋頭，也很美味。