秋季養生，進補是很好的選擇，很多人會在這個時候選擇一些養生湯藥滋補身體，讓身體更好的養生保健。但是長期的骨頭、中藥、魚肉等等鮮湯也是會喝膩的。下面尋醫問藥網就為大家介紹三道健康美味養生的素菜湯讓大家換換口味。

1、紫菜蔥花湯

紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效，碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍，很適合夏末初秋食用。

秋季的時候適當的食用紫菜蔥花湯，不僅可以提高身體的抵抗力，還可以預防癌癥的發生。

做法：

①將紫菜用清水泡發并至少清洗2次。

②在鍋內加入食用油，爆炒蒜蓉，然后加入開水，用大火來燒。

③煮沸后加入紫菜、蔥花和調味料再煮熟即可食用。

*根據個人口味還可加入雞蛋、蝦皮等。

2、番茄雞蛋湯

將西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易于人們吸收。它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。

做法：

①將西紅柿、姜、蔥等洗凈切好，雞蛋打入碗中和油鹽攪拌均勻后備用。

②用油把姜蔥蒜用油爆炒，再加入西紅柿翻炒幾下，最后加入適當的清水。

③水開以后倒入雞蛋，再加入調味料和香油即可。