最難吃卻最營養的蔬菜 top5
蔬菜是人類飲食必不可少的一部分。眾所周知,多吃蔬菜對我們的健康是十分有利的。然而,很多蔬菜由于自身特點,或口感不佳或氣味難聞等,會被大眾厭惡。今天小編就來告訴大家五種難吃卻營養豐富的蔬菜。
No1、魚腥草
上榜理由 :簡單理解就是有魚腥味的草,很多北方人民招架不住,但它卻是云貴地區人民的最愛,愛吃的人難以割舍,吃不慣的人打死也不吃!
翻案:魚腥草既是野菜,又是藥材,能清熱解毒、利尿,還能提高機體免疫力,用它來熬湯喝,可以有效地排出體內堆積的濕熱。但您一定要注意,魚腥草不能熬太長時間,否則會破壞藥效,15分鐘比較合適。
No2、苦瓜
上榜理由 :苦!
翻案:苦瓜中含有一種生物堿——苦瓜甙,它賦予了苦瓜特殊的口感。對于很多人來說,這種苦味有刺激味蕾、增進食欲的作用(啤酒的苦味來自啤酒花,也有刺激食欲的作用)。苦瓜中的苦瓜素也有用武之地,可能對降低糖尿病人血糖有幫助。
一些體外實驗和動物實驗證實了苦瓜具有降血糖的作用,臨床試驗中也有一些證據,但這些數據還不足以用來推薦用苦瓜控制血糖。苦瓜替代不了降糖藥,相關研究發現,大量食用苦瓜并不能達到針對性攝入降糖物質的目的,甚至還可能因其他物質攝入過量產生副作用。
No3、香菜
上榜理由:香菜奇異的香味,有人喜歡有人憂。
翻案:香菜能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用,可做成香菜粥來喝。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。
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