蔬菜神奇功效可不少 菠菜護腦有絕招
對于現實生活中的腦力勞動者來說,健腦護腦是一定要相當注意的,因為用腦過度一定會影響到我們的生活和工作,而對于腦部的保健,用飲食來調理應該是最安全最科學的,下面就為大家介紹一些關于蔬菜那些不為人知的保健功效。
護腦:菠菜
因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”,可以阻止腦血管的病變而保護大腦。哪些屬于“還原食物”呢?
專家研究認為,菠菜首當其沖。
其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物,以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補腦時選用。
護眼:紅薯
維生素A素有“護眼小衛士”之稱,如果*缺乏它,眼睛感受弱光的能力便會下降,對黑暗環境的適應能力也會減退,嚴重時容易患上夜盲癥。維生素A是由胡蘿卜素轉變而成的。
除胡蘿卜之外,紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素,能提供豐富的維生素A,可以增進視力,而且常食紅薯對皮膚有好處。
護發:海帶
說起護發的食物,可能你知道得很多,例如能令頭發烏黑的黑芝麻,能令毛發生長的生姜,或者是能令頭發閃亮的核桃等。
但你知道食物護發的全能冠軍是誰嗎?它就是海帶。
營養專家認為,經常食用海帶不但能補充身體的碘元素,而且對頭發的生長、滋潤、亮澤也都具有特殊功效。
護肺:番茄
英國的最新研究發現,每星期吃番茄3次以上可以預防呼吸系統疾病,保護雙肺免受細菌的感染。
但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的。
也就是說,越是不甜的西紅柿,其中番茄紅素含量越高。
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