這些年，專家們經過研究發現，如果我們大家能在生活中日常飲食時多吃像西蘭花、菠菜這些十字花科或綠葉類蔬菜有益于老年人大腦保健。雖然這項研究沒涉及男性，但多吃這些蔬菜可能同樣有益于老年男性的大腦。

哈佛楊伯翰婦女醫院的研究人員發現，60至70歲的婦女，如果平時吃十字花科蔬菜和綠葉類蔬菜較多，其記憶力、口頭表達能力和注意力等隨年齡增長而減退的趨勢相對緩慢。這些蔬菜包括：西蘭花、菜花、長葉萵苣和菠菜。

60至70歲的婦女，如果平時吃十字花科蔬菜和綠葉類蔬菜較多，其記憶力、口頭表達能力和注意力等隨年齡增長而減退的趨勢相對緩慢。這些蔬菜包括：西蘭花、菜花、長葉萵苣和菠菜。

經過10年的跟蹤調查分析后得出這一結論的。10年前，研究人員調查了13388名年齡在60至70歲間的護士，對她們進行了日常飲食習慣的問卷調查。在隨后10年間，研究人員對她們進行了兩次有關記憶力、表達能力等腦力方面的測試。測試結果顯示，那些吃十字花科蔬菜及綠葉蔬菜較多的婦女，腦力減緩速度明顯較慢。

這一研究成果說明，老年人可以通過養成健康的生活習慣來降低阿爾茨海默氏癥的發病危險，如改變飲食習慣、避免肥胖、保持年輕的心理狀態等。