綠豆湯任何人都可以喝嗎
聽說綠豆能解毒?多喝綠豆湯是不是有益無害啊?這是真的嗎?下面我們就一起來了解一下吧。希望能夠解決大家的疑惑。
綠豆湯解百毒?
放假期間,我和朋友們吃了一頓大餐,席間最喜歡的當然還是水煮魚了。那剛端上桌的大盆子里.鮮嫩的魚片還在油里翻滾,一股麻辣的香味慢慢地飄出來,看著就饞。于是,我的筷子頻頻伸向這盆水煮魚。
沒想到,回家后事情不妙了,開始時覺得肚子有點不適,后來有一些疼,最后便拉肚子了。
我想,身體好好的也沒生病,忽然出現這樣的狀況,是不是食物中毒呢?應該與那頓大餐有關吧?打電話給其他朋友,他們都沒有出現像我這樣的狀況。想來是那盆水煮魚的緣故,那魚我吃得最多。吃過水煮魚的人都知道,那實際是“油”煮魚,而飯店里的油,總是令人不那么放心。越想越擔心,沒準肚子里還留有不干凈的東西,一定要解解毒才行。于是,趕緊給自己煮了一大碗綠豆湯,咕咚咕咚喝下去,才算放心點了。
不過,關于綠豆解毒一說,我還不知道是否有科學依據。現代都市生活緊張,在餐館吃飯成了“家常便飯”。出外就餐,很難保證像自家那般注意清潔衛生.若是不幸吃了不潔食物,這時候是否喝些綠豆湯就可以放心了呢?綠豆能解毒嗎?夏天到了,多喝綠豆湯是不是有益無害啊?看來,這些問題只能請專家解答了。
醫生點評:用綠豆解毒有一定的依據。
綠豆含有蛋白質、脂肪、糖類,鈣、磷、鐵、胡蘿卜素,維生素B1、B:和煙酸。有實驗表明,綠豆能預防動脈粥樣硬化,使已升高的血脂含量下降,有解毒、護肝作用。
中醫認為,綠豆性涼,味甘,平時喝可以消暑止渴。由于綠豆具有利尿下氣的功效,在食物或藥物中毒后喝,能起到排除體內毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒、斑疹等也有一定的療效。李時珍在《本草綱目》中指出:“綠豆甘寒無毒,人心、胃經,可清熱解毒,消暑止渴,安精神、補元氣、潤皮膚;綠豆花,解酒毒;綠豆殼,治久痢;綠豆芽,解酒食諸毒;綠豆葉。治嘔吐下瀉;綠豆衣(綠豆芽脫出的外殼),退翳明目;綠豆粉,治瘡腫、療燙傷。”
如今對藥物的解毒.特別是一些劇毒藥物的解毒,例如有機磷農藥中毒、毒鼠藥磷化鋅中毒等,首先還是要采取洗胃腸、注射特效解毒劑等現代醫學辦法來搶救。讀者不要被電視劇誤導了。
水煮魚好吃,但不宜多吃、常吃。一是含鹽量遠超正常標準,容易產生水鈉潴留,導致血壓升高;二是用油量多,而且反復加熱,可產生致癌毒素,也有可能導致脂肪攝入過量;三是超量辣椒對消化道有強烈刺激作用,會出現脘腹疼痛,嚴重時可引起消化道出血,或誘發消化道潰瘍;四是味道濃重,會刺激味覺神經,促使唾液、胃液分泌增多,胃腸蠕動加速,使人興奮。這就是廣東人說的“上火”,此時喝綠豆湯有清熱解毒的功效。
中醫對“毒”的定義比較廣泛,但主要還是指熱毒,比如小孩子起了痱子,用綠豆和鮮荷葉煎汁服用,效果尚可。治療小兒麻疹,也可常食綠豆。但若把綠豆的中醫解毒功能當成了西醫的抗生素,將兩者混為一談,是不恰當的。雖然,通過抑菌試驗證實,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用,但以綠豆湯來預防食物中毒,恐怕很難達到目的。
多喝也有一定的益處。不過應注意,綠豆屬于涼性藥食之品,身體虛寒或脾胃虛寒者過食,會出現陰寒更甚而出現畏寒肢冷、腹痛腹瀉;陰虛者也不宜食,綠豆之寒性更傷陰液,致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等。
所以說大家一定要把握好這個量了,照顧好自己的身體。
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