酸奶，每個人都比較喜歡喝，尤其是那些孩童們。他們更是永遠(yuǎn)都拒絕不了酸奶的誘惑。我們都知道，酸奶是一種營養(yǎng)價值很高的食品，而且味道不錯，頗受歡迎。那么，你知道酸奶除了好喝營養(yǎng)豐富以外，還有什么用處嗎?近來冷空氣襲擊，預(yù)防流感，還可以多喝點酸奶哦!今天我們就為各位美女們好好介紹酸奶的養(yǎng)生功效。

眾所周知，酸奶可以補(bǔ)鈣。那么，酸奶是有什么制作而成的呢?酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上的酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。

酸奶的養(yǎng)生功效大集錦

一、晚上喝酸奶最補(bǔ)鈣

雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合，更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。但是，中醫(yī)建議，要想發(fā)揮酸奶補(bǔ)鈣的最大功效，酸奶要在晚上喝最好。

原因：

1.晚間12點至凌晨是*血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。

2. 晚間12點至凌晨這一時間段中，*內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

小貼士：晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應(yīng)及時刷牙或漱口。另外，如果在空腹?fàn)顟B(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝則可減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收。

二.上班族午后喝酸奶防輻射

對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動， 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶,對健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

原因：

1. 有研究指出，維生素B能夠提高*抵御輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細(xì)胞數(shù)目下降的作用。

2.酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的*疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午飯時或午飯后喝一杯酸奶,可以讓上班族放松心情,在整個下午都精神抖擻,更有利于提高工作效率。

小貼士：喝酸奶應(yīng)少量多次，不但效果更好，還能避免食用過多造成腸胃不適。最后要注意的是喝完酸奶一定要記得漱口，否則酸奶中的酸性物質(zhì)及乳酸菌會影響到牙齒健康。

三、喝酸奶可預(yù)防感冒

現(xiàn)在流感多發(fā),如果你還沒準(zhǔn)備好應(yīng)對流感,那么多喝點酸奶吧。喝酸奶可以幫助抵抗流感病毒。

原因：

研究人員通過分析3451名參試者的10組數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。

小貼士：早上喝酸奶前,最好先喝一杯白開水。

四、長痘就喝酸奶

美女們，如果你臉上長了討厭的小痘痘的話，就喝喝酸奶吧。

原因：

酸奶所富含的高活性無機(jī)礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素E的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。

小提示：喝酸奶前記得要吃點東西墊底，不然會刺激胃部。

五、喝酸奶能防乳腺癌

酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌，因此牛奶中的乳糖會被分解成乳酸，而研究中發(fā)現(xiàn)乳酸和鈣結(jié)合時，最容易被*吸收，因此酸奶很適合青春期正在發(fā)育的青少年或更年期容易罹患骨質(zhì)疏松癥的婦女來飲用。此外，它營造了一個腸胃道酸性的環(huán)境，也能幫助鐵質(zhì)的吸收。

原因：

流行病學(xué)調(diào)查研究表明，每天飲用酸奶可有效預(yù)防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜熱鏈球菌的產(chǎn)物，具有干預(yù)*內(nèi)腸肝循環(huán)的功能。

小貼士：女性為了降低乳腺癌的發(fā)病率，請養(yǎng)成每天喝一杯酸牛奶的良好習(xí)慣。