型女，顧名思義就是有款有型的美女。我們這里所說的型女更是全身心致力于自我形體塑造的一個人群。這類人群，在飲食方面有一個共同特點――喜歡食素。

她們遠離油膩、遠離葷食，永遠把清淡、 健康放在第一位。于是有了這套菜譜，讓我們跟著她們學習吃素吧。

油醋沙拉

型女有話說：油醋汁號稱是最健康的吃法，簡單得如同在北京吃拍黃瓜，所以又是犯懶時候的最好選擇。

材料：伯爵橄欖油8大匙、紅酒醋3大匙、鹽和胡椒適量;生菜、西紅柿、黃瓜(一切可以生吃又足夠好看的菜品)

做法：

1.切一點蔥花細細的，放在碗底，倒上橄欖油和醋，加點糖、鹽、黑胡椒粉，攪勻;

2.將入選沙拉的各色菜品切成適中的大小，倒入調好的汁拌勻。

酸甜素魚

型女有話說：自己做素魚更健康!將大土豆切小塊，在沸 水 中煮至熟軟，黑木耳水發切絲，香菇4朵水發切末，馬蹄切末，淀粉用水調好備用;土豆撈出放入容器，與香菇末、馬蹄末混勻，打入一個雞蛋，放入鹽、糖、味精適量，醬油約1毫升即可，打勻成土豆泥(這一步驟最好用木槌，不要打得過稀);將土豆泥放入熱油中翻炒至翻炒成很稠的糊狀;用豆腐皮包裹土豆泥，修飾成魚形，另外取2厘米寬、20厘米長的豆腐皮長條，搓成豆繩，在近魚尾處扎一下，魚尾巴就出來了;最后把素魚放在熱油中兩面炸一下，就制成了一條素魚。聽起來很復雜，不過有趣得很!

材料：素魚一條(偷懶的人即可直接到超市購買)、伯爵橄欖油，番茄醬少許

做法：

1.將素魚改刀，表面切成菱形小塊;

2.在改刀后的素魚表面掛上脆皮粉;

3.將橄欖油倒入鍋中，待油熱后，將素魚放入鍋中炸至金黃撈起;

4.另起鍋，將番茄醬放入炒香，澆在素魚上即可。

迷你素排

型女有話說：在很早以前，蓮藕已經成為人們慣食的滋養 食品 ，是可增加精力的菜肴之一。其富含優良的淀粉質，同時也富含維生素B1、C、鐵等營養元素，再加上烹調形成的酸甜口味，是極符合女生的喜好的。

材料：蓮藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄欖油

做法：

1.首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起;

2.根據個人口味加入少許的鹽，再放一些水和橄欖油，和成面團，分成12份;

3.將蓮藕洗凈、切條;

4.在每份面團中間包上一根蓮藕條，然后入油鍋中炸至金黃;

5.出鍋后，另起鍋加入老抽、橄欖油紅燒，最后收汁即成。