藕，是我們秋季食用比較多的一種食物，嚼起來，特別有感覺，清脆可口。俗語有“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”，秋季恰逢蓮藕上市，蓮藕食療方具有潤燥、養(yǎng)肺之功效，是除秋燥的佳品，因而秋季不妨試試多吃蓮藕美食吧。

鮮藕含有豐富的鈣、磷、鐵及多種維生素，而且蓮藕含糖量低，又含有較高的維生素C和膳食纖維，蓮藕生食，能清熱潤肺、涼血行瘀。可見，蓮藕是潤肺之佳品，感冒、咳嗽患者不妨試試蓮藕食品。

藕節(jié)黃芪豬肉湯

原料：藕節(jié)30克，蓮子15克，黃芪30克，豬瘦肉100克，山藥30克，黨參30克。

做法：豬肉洗凈，切小塊;將藕節(jié)、蓮子、黃芪、山藥、黨參洗凈，同豬瘦肉一起入鍋煎煮，煎至瘦肉熟爛，即可飲湯吃肉。

藕節(jié)黃芪豬肉湯對氣虛而精神倦怠、頭暈氣短者和產(chǎn)婦產(chǎn)后尤為適用，潤燥養(yǎng)肺之佳品。

健康提示：蓮藕要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，注意要無傷無爛無銹斑、不斷節(jié)而不干縮未變色，頂端的“鸚哥頭”越小越好。如果藕發(fā)黑，有異味，則不宜食用。

另外，專家指出，感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口。方法是將蓮藕削皮洗凈，搗碎擠出藕汁，與蛋清(每次用三分之一的雞蛋蛋清即可)一起拌勻，即可用來漱口。