煮玉米、爆米花等等，是我們比較常見的一些食用玉米的方式，而且各種方法都會讓人回味無窮。玉米烙，很多人應該都吃過。玉米烙香甜可口，內軟外脆，是一道在餐館里很受寵的甜品。今天我們就教大家一下它的做法。

用料：玉米數根、干生粉、植物油白糖、吸油紙若干張

做法：

1.將玉米煮熟，一粒粒剝下瀝干，用生粉拌勻。如果感覺特別干的，可加少量的水，拌勻。

2.將不粘鍋燒熱，倒少許油，放入拌勻的玉米粒，用鏟子推平。

3.用中火將玉米粒煎至粘稠連體后，倒入適量植物油，微炸。

4.待玉米粒炸至金黃熟透時，把油倒出來，倘若口味甜，可以撒適量白糖。

5.取出放在吸油紙上。吃時切塊即可。

玉米的保健作用：

玉米含有大量的營養保健物質，除了碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。