又快到九月份了，那個時候，那些家長朋友們又要開始辛苦忙碌了。九月份是一個開學的季節，家長朋友們不僅要監督孩子的功課，更要做好后勤工作照顧孩子的生活。下面我們就為那些家長朋友們介紹一些相關知識。

每天的午飯就是媽媽們發揮聰明才智的時候了。如今城市范圍大，對大部分人來說，中午回家吃飯都不現實，讓孩子在學校里吃食堂，擔心口味不好營養不夠，在校門口的小吃部解決，又對食物的干凈程度不放心。在日本，孩子們都會帶媽媽做的便當，并且放在一起比拼，做得最漂亮最好吃的媽媽也成為孩子們眼里最稱職的好媽媽。如果你也立志要做個好媽媽，不妨來鍛煉下廚藝吧。

便當這個詞是最近幾年才傳到內地的，早些時候，大家喜歡說盒飯。事實上，這個詞從南宋時就有了，只不過當時的意思是“便利的東西”，后傳入日本后，也被寫作“便道”、“辨道”、“辨當”等，后來又逐漸從我國臺灣地區回傳至大陸，意思為午餐、外賣、工作餐的意思，跟盒飯相比，制作更為精細一些。

一般而言，對便當的要求除了色香味之外，還要盡量便于儲存，葷素搭配、營養均衡，一般出于攜帶的要求，湯湯水水的菜不適合做便當。便當做法沒有定式，就要看媽媽們的創造力了。

[今日菜譜]清新便當

材料： A.豆渣50克，雞蛋1個，芹菜末20克，胡蘿卜末20克，香菇末10克;B.陳村粉1條，蘿卜干10克，香菇10克，胡蘿卜和芹菜少許;C.芝麻菜50克，小番茄6粒，大杏仁5粒;D.玉米餃子6顆。

做法：1、豆香小餅：將材料A混勻，加入適量的鹽，芝麻油，胡椒粉調味，再加入2茶匙淀粉，拌勻。2、分成小等份入平底鍋煎成兩面金黃的小餅。3、陳村粉卷：蘿卜干和香菇切末，炒香。4、陳村粉攤開，鋪上炒好的蘿卜丁，再撒上適量的胡蘿卜和芹菜，卷起，平均切成3厘米的小段。5、芝麻菜撕小片，鋪在飯盒底部。6、依次擺上餃子，粉卷，小餅，西紅柿和杏仁。