現在我們都比較追求環保，低碳生活也成了很多人的最佳選擇。粗糧的好處如今被越來越多的人所熟知，可是一天到底該吃多少呢?很多人都沒有這個把握。那么一日三餐怎么吃才能讓健康功效發揮到最大呢?今天我們就一起來了解一下吧。

早餐喝點粗糧。早上，胃腸尚未完全“蘇醒”，這時不宜吃太粗糙的食物，如窩頭。喝粗糧是理想的選擇，煮粥時，可以適量加點燕麥、糙米、薏米等。也可以在磨豆漿時多加幾種豆子，如紅豆、綠豆、黑豆等。粗糧豆漿或粗糧粥保留了一定量的膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動。

中午粗糧入菜。中午，*的消化功能較好，可以多吃點粗糧。一些不易消化的粗糧，如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子，以及紅薯、玉米等此時吃就比較好。不但能保障碳水化合物的供應，還能提供更多維生素和*必需的微量元素，滿足整個下午所需的能量。粗糧還可以入菜，最佳搭配是雞蛋和肉類，做道玉米排骨湯、黃豆燉雞都是不錯的選擇。

晚餐粗糧細作。粗糧細作好消化，晚餐最好選不脹氣、促睡眠的。建議晚餐可以喝晚小米粥，或者吃大米小米做成二米飯。因為小米有利濕健脾、鎮靜安眠的功效。

最后，需要提醒的是，粗糧雖好但有胃病或消化性潰瘍的人不宜多吃。老人消化功能減退，要少吃，最好粗糧細做，盡量蒸煮，少油炸。學齡前兒童的胃腸道發育不成熟，消化吸收功能差，不宜多吃。