一些朋友自已消毒餐具，都喜歡用開水的消毒法。這也是大家最喜歡用的餐具消毒方式，那么人們理解中的開水消毒方式，就真正的達到消毒效果嗎，人們常用的關于開水消毒方式，合不合理，如果方式不對會不會對餐具產生什么樣的負面效果，今天一起來看一下吧。

開水燙餐具能消毒嗎

開水燙餐具消毒作用有限。

一般餐廳提供的茶水溫度也就是七八十度，倒在涼的餐具里，溫度通常都會降到五六十度，這對于細菌，殺傷力就很小了。不過水流的沖洗，也能沖掉一些細菌，對清潔還是有幫助的。

對餐具來說，高溫煮沸確實是最常見的消毒方式，很多病菌能都通過高溫消毒的方式殺滅。但是，開水燙燙碗，卻達不到這樣的效果，只能將餐具上的灰塵除掉。

高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是作用的溫度，另一個是作用的時間。

一般來說，致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等，多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10鐘才能死亡。所以，吃飯前用開水燙碗，只能殺死極少數微生物，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等才是有效的方法。當然，用開水燙一下至少可以洗去碗中的浮塵或油污，這也未嘗不可。

開水煮餐具能消毒嗎

開水煮餐具能消毒。

要起到殺菌消毒的作用，需要將餐具放在七八十度以上的熱水煮幾分鐘，才有效果。

餐具用什么消毒好

餐具除了用開水煮消毒，還可以放入消毒洗碗機或消毒柜中消毒。或者把餐具放入干凈的蒸籠中，蓋上蓋子，用火蒸，利用蒸汽消毒效果也不錯。另外，也有用消毒液消毒餐具的，具體用法用量需參照產品說明使用。

塑料包裝的消毒餐具好嗎

塑料包裝的消毒餐具理論上是更衛生的。

因為餐具清洗企業一般都會用蒸汽、煮沸等方式給餐具進行充分滅菌，或使用適當的消毒劑規范地消毒，然后用塑料膜包好，再送回餐廳使用。不過這也得依靠良心企業，才能保障餐具衛生。

溫馨小貼士：

市面上有一種“餐具消毒濕巾”，據稱可以有效殺菌消毒。但是用這種濕巾擦拭餐具，容易造成消毒劑的殘留，可能存在安全風險。

如何辨別不合格消毒餐具

看

看外面的塑封膜是否干凈，如果膜上雜質很多，則有可能是廢塑料重復使用，還要看生產信息(廠址、聯系電話、產品保質期等)是否齊全。

聞

打開塑封后，聞聞是否有刺鼻氣味，如果是用洗衣粉等清潔液清洗的，會有較強的氣味殘留，如果油脂殘留也會有不良氣味。

摸

用手摸一下餐具，如果有水、澀的情況，則可能是油污沒洗干凈。要吃得放心，最行之有效的方法還是自備餐具。

我們都希望使用真正能達到消毒效果的餐具。所以相信通過上文的介紹。大家對開水消毒法，都有了正確的理解。希望大家都可以用正確的消毒方式清毒餐具。讓餐具得到正確的消毒效果。