隨著社會的發展，冰箱已經成為每家每戶必備的家庭用品。冰箱能夠讓食物保持新鮮，抑制細菌增長，給我們的生活帶來很大的方便。然而，使用冰箱卻有很大的學問。如何的使用冰箱儲存食物直接關系到我們的健康。下面，讓我為大家介紹如何科學使用冰箱儲存食物最健康保鮮。

一般來說，冰箱門處溫度最高，靠近后壁處溫度最低;冰箱上層較暖，下層較冷;保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，所以那里溫度最低。所以，我們不妨依溫度順序，把冰箱冷藏室分為6個區域：冰箱門架、上層靠門處、上層后壁處、下層靠門處、下層后壁處、保鮮盒。

1.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、本身不會在一兩天內變壞的食品，如番茄醬、沙拉醬、芝麻醬、海鮮醬、奶酪、黃油、果醬、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食品。

2.適合放在上層靠門處：直接入口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食品時，應避免溫度過低，并防止生熟食品交叉污染，所以不宜放在下層。

3.適合放在上層后壁處：剩飯菜、剩豆漿、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋生細菌，稍低于0℃的溫度最合適。

4.適合放在下層靠門處：各種蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而導致凍壞。

5.適合放在下層后壁處：沒有烹調熟，但又需要低溫保存的食品，如水豆腐、鹽漬海帶絲等，以及有嚴密包裝不怕交叉污染的食品，還有等著慢慢化凍的食品，適合存放在最冷的地方，比如下層后壁處。

6.適合放在保鮮盒里：排酸冷藏肉，半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。由于水產品中的細菌往往耐低溫，溫度稍高容易加速其繁殖，而保鮮盒既可起到隔離作用，避免交叉污染，又具有保溫功效，避免頻繁開關冰箱門產生的溫度波動。此外，如果有專門的可調溫保鮮盒，最好把肉類放在 -1℃—1℃的保鮮盒中。

很多人總是把各種各樣的食物亂糟糟的塞進冰箱。然而，每種食物都有最適合它的儲存方法。胡亂的儲存不僅容易導致食物變質，使冰箱和食物都充斥著一股難聞的異味，還會影響我們的健康。建議大家可以根據以上幾種方式來讓食物得到最健康最保鮮的儲存方式。