花生人們常吃的一個(gè)果實(shí)類食物，而且也喻為最平民的養(yǎng)生食物。很多朋友在食用花生來(lái)保健以及調(diào)理身體的時(shí)候，對(duì)吃花生的一些禁忌不是很明白。這樣導(dǎo)致吃花生產(chǎn)生了負(fù)面的作用，所以想正確吃花生，一定要知道怎么吃才健康。

花生的5種吃法

醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周后即可食用，每天早晚各10粒左右。

花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續(xù)食用一周。

花生大棗蜂蜜水潤(rùn)肺補(bǔ)脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好后可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5—7天，對(duì)慢性支氣管炎，久咳等癥狀有緩解作用。

花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調(diào)味，對(duì)營(yíng)養(yǎng)性浮腫的人有緩解作用。

花生煮水保護(hù)嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1—2次，對(duì)聲啞失音有一定療效。

吃花生的注意事項(xiàng)

生食花生米易患病。花生在地里生長(zhǎng)時(shí)，其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染，生食時(shí)很容易受其感染而患各種疾病。如果吃了被鼠類污染的生花生米，還會(huì)患流行性出血熱。另外，花生米里含有大量脂肪，如果過(guò)多生食還會(huì)引起消化不良，腹痛腹瀉。因此，不要生食花生米。

炒炸花生米營(yíng)養(yǎng)差。花生米經(jīng)過(guò)火炒或油炸以后，其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉，蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化，這樣其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。因此，花生米不宜火炒或油炸。

水煮花米益處多。水煮花生米能完好地保存其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分，而且味道非常鮮美，食后對(duì)*健康有益處。所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬干味道更佳。

花生所含的*所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是很豐富的。所以想真正的享受到花生帶給人的益處，就要學(xué)會(huì)花生的科學(xué)食用方式，以及要知道的是哪些人在什么樣的情況下不能吃花生。