對于上班族來說，每天忙碌的工作之余能夠吃到家里做的可口飯菜是最幸福不過的事情了。然而，隨著夏季的到來氣溫的上升，早上帶到公司的便當很快到了下午就變質了。這個困擾該如何解決呢?我們現在一起來看看夏天怎么帶便當最科學吧。

我們知道，導致食物腐敗變質的微生物最怕的就是“熱、酸、糖、鹽和酒”，但是，便當卻很難滿足以上殺死微生物的條件。首先，便當不可能一直保持高溫，即使可以保證持續高溫，這樣的食物也沒幾個人愿意吃，這樣做不僅破壞營養，還影響口感;而高糖、高鹽又不利于健康;酒就更不用說了，唯一能做到的就是炒菜時用點醋，可是，為了口感又不能用太多。那怎樣做才能營養健康又享受到家的味道呢?今天小于老師就教你幾招。

1、購買分體密封性好的便當盒，將其中一個盒用開水燙過，盡量殺死微生物，把熱米飯快速裝入密封，冷卻至不燙手時，放到冰箱里冷藏，早晨上班時帶到單位，半天問題不大。

2、將另一個便當盒同樣用開水燙好，快速裝入炒好的菜，密封至冷卻不燙手時放入冰箱，早晨上班帶到單位，可以儲存一上午。

3、盡量不要帶涼拌菜，因為，沒有經過高溫，在炎熱天氣里，涼菜容易產生亞硝酸鹽及其他微生物。

4、烹飪食物時適當使用一些醋，最大限度延緩微生物的繁殖。

5、午餐時吃點新鮮水果，基本可以保證營養均衡。

本文為您介紹夏季保持便當新鮮的方法你學會了嗎?希望這些小妙招可以給每天忙碌工作的你們帶去一絲清涼的幸福感。小編在這里預祝大家每天都可以工作順利，幸福安康。