一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。另外，果汁含有大量果糖，而果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

一般人認為果汁是健康飲料，但據《洛杉磯時報》報道，越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為，多喝純天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發的肥胖現象，跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品，沒什么差別。

問題是，美國許多校園禁止賣汽水，轉而以天然果汁取代，把它和牛奶和白開水并列為健康飲品，這是錯誤的。因此，專家認為現在有必要破除這種迷信。

明尼蘇達大學現代營養學研究員說：“（果汁）和糖水差不多。我們根本不需要果汁。”

一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算，果汁所含的卡路里甚至高過汽水。美國農業部的數據，一杯鮮橙汁含112卡路里、蘋果汁含114卡路里、葡萄汁含152卡路里。同樣份量的可口可樂含97卡路里，百事可樂含100卡路里。

另外，果汁含有大量果糖。加利福尼亞大學科學家指出，攝取大量果糖會增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

她說：“兩者（果汁和汽水）都會導致體重增加。為什么（汽水）是唯一的禍根？”

目前大約有超過半數的美國民眾定期飲用果汁。雖然果汁商協會不斷標榜果汁含有豐富的維他命、礦物質和各類營養素，對*有利，但科學家認為，果汁的糖份和熱量對健康造成的傷害，多過這些養分帶來的好處。