寶寶現在正是身體全面發展階段，此時家長們唯一能做好的就是積極的多給寶寶增加足夠的食物營養補充，其中適當的吃些堅果類食物非常有益身體健康，但此時如果寶寶身體正在上火階段，使其進行食用堅果食用還有用嗎？

堅果最好別吃油炸的、鹽多的。專家介紹，原味堅果比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。

專家解釋說，經過調味的堅果中含有大量的鹽和糖分會導致血壓和血糖升高。

假期大魚大肉吃得多，還常常會喝點酒，再吃辣味的堅果，更容易上火，出現口腔潰瘍等癥狀。堅果本身就含有50%左右的脂肪，油炸后脂肪含量會更高。

很多人吃完堅果會出現咽痛、口瘡、舌頭起泡等上火的癥狀。專家說，堅果性偏熱，其中板栗、葵瓜子、山核桃等更溫一些，每次一把即可；而甜杏仁、松子、南瓜子等偏涼一些，能稍微多吃點。吃堅果的時候喝一杯蜂蜜水，不但能增加潤性，而且不會上火。另外，生的堅果比熟的不易上火。

寶寶上火不愛吃飯 試試這些堅果食譜

堅果含有豐富的亞油酸和DHA，很適合小寶寶的營養需求，媽媽們多做點堅果給孩子吃吧！

鮮奶八寶粥（適合1歲以上的寶寶）

原料：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓干、花生、糯米及葡萄干各適量。

做法：

1.鍋中倒入適量的水，燒開后，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開后，改小火燜煮，直至黏軟。

2.鍋中放入桂圓干和葡萄干，稍微煮一會兒后，將鮮奶倒入煮開即可。

核桃奶酪（適合1歲以上的寶寶）

原料：核桃仁15克、鮮奶150毫升、糖1小匙、洋粉2克。

做法：

1.核桃先略微壓碎，放入烤箱中烤熟。

2.鮮奶用小火加熱，加入核桃仁、糖及洋粉調勻。

3.冷卻后，冷藏1小時即可。

腰果蝦仁（適合2歲以上的寶寶）

原料：蝦仁200克，腰果仁50克，油1000克（約耗100克），雞蛋30克，水淀粉、蔥花、蒜片、姜、香油、高湯、料酒、醋、鹽、味精各適量。

做法：

1.將大蝦洗凈，剝出蝦仁，挑去蝦線。

2.雞蛋磕開，留下蛋黃，打至上勁，加入鹽、料酒、淀粉攪拌均勻，將蝦放入，均勻地蘸上蛋糊。

3.鍋內加油，先炸腰果，待腰果略微發黃后撈出待用。

4.再將蝦仁放入油鍋中，停片刻撈出，瀝干油。

5.原鍋放少量油，加入蔥、蒜、姜、料酒、醋、鹽、味精和少許高湯，倒入蝦仁、腰果顛炒，最后淋上少許香油即可出鍋。

寶寶在身體上火后，適當的選取些堅果食譜進行嘗試食用，使之可以有效的改善因寶寶身體上火而出現的不利表現癥狀，如：鮮奶八寶粥、核桃奶酪等，為之這些都特別適合寶寶身體上火所必須食用的食物，家長不妨適當的都進行親自動手嘗試一番。