奶粉沖調中的氣泡從哪里來
奶粉沖調中的氣泡從哪里來呢?隨著一聲清脆的啼哭十月懷胎的艱辛結束,但是隨之而來的是照顧寶寶的問題,寶寶出生后,奶瓶、奶嘴就成為他生活中不可或缺的用品。而喂養寶寶時除了母乳,奶粉喂養就是主要的方式,今天我們就談談沖調奶粉時出現氣泡的事,一起看看:
一、奶粉沖調會起泡?!
平時奶粉沖調有少許泡泡比較正常,但偶爾也可能會遇到泡泡較多的情形,其實奶粉有起泡是一種比較正常的現象,其原因主要有:
1、由于奶粉的溶液表面張力與粘度的緣故,攪動或沖調時或多或少會產生泡沫。
2、奶粉中必不可缺的重要營養成分——蛋白質,它活性越強,就越容易產生泡泡。
3、奶粉沖調時,如果水的溫度太高,盛裝奶粉的容器不夠光潔、形狀不夠規則,攪拌或搖晃的力度太大、方向不對,以及奶嘴孔過大等,也會產生氣泡。
二、脂肪可以抑制發泡?
前面說到起泡的原因,第2條則跟奶粉本身有關。蛋白質是營養成份,活性越高,泡泡越多;其乳清蛋白能使寶寶體格強壯,它哪哪都好就有一毛病:沖調時易產生泡沫。我們平時在攪雞蛋的時候,也會攪出許多泡泡來,這也是因為富含乳清蛋白的關系。
你可能會問,奶粉里不是還有脂肪嗎?脂肪不是能抑制發泡嗎?雖然奶粉里會有脂肪,但是在生產過程中,脂肪會被均質化,在經過均質化之后的脂肪球已經小于1微米,被周圍的蛋白質覆蓋后,抑制發泡的功能會大大降低。所以,脂肪抑制發泡是不大能指望得上。
三、如何減少奶粉沖調過程中人為產生的泡泡呢?
1、合適的水溫
請詳細看奶粉的沖調說明,上面說多少度就用多少度,別生怕水溫不高溶不了奶粉,端著開水就往里面倒。
2、別用非主流的容器
你可以直接在奶瓶里沖奶粉,關鍵是要夠光潔,別到處都是邊邊角角,沖調前洗干凈,你如果試試用什么毛玻璃材質的,估計會沖出半杯泡沫。建議用主流奶瓶就好。
3、盡量不用筷子之類的物品攪拌
別害怕奶粉溶不了,舉著筷子或勺子就往里伸。這些可能不夠100%干凈,比如自身帶了灰塵神馬的,就超容易起泡。
4、搖晃溶解有講究
正確的沖奶粉方式是,雙手手掌夾緊奶瓶來回滾搓,記得是水平方向,千萬別蓋緊奶瓶上下猛搖一通。滾搓奶瓶時,力度也別太大,溫柔一點,泡泡就少一點。
5、哺喂工具
寶寶的奶瓶開口建議別太大,有條件的話,最好選防脹氣奶嘴、奶瓶。
溫馨提示:以上我們分享了有關沖調奶粉時會起泡泡的事,通過分享我們明白了出現泡泡的原因以及如何避免泡泡的方法,看來沖奶粉也是個技術活,等奶粉沖好了,可以先放一會,等奶粉自然產生的泡泡消去,再拿去喂寶寶。希望今天的分享能幫助到我們的寶爸寶媽,讓寶寶吃的健康!
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