當歸煲豬蹄

主料： 豬蹄 800克

輔料： 當歸 25克

調料： 大蔥 4克 姜 4克 鹽 3克 料酒 2克 味精 2克

制作工藝

1. 將豬蹄洗凈剁塊，用沸水燙一下，撈出備用;當歸洗凈備用；大蔥洗凈切段;姜洗凈切片。

2. 將豬蹄放入沙鍋，加入當歸、蔥段、姜片及適量清水，先用急火燒開，改用慢火燉至豬蹄熟爛，棄去當歸，加入鹽、味精、料酒調味即成。

健康提示

補血通乳，適用于產后婦女及哺乳期婦女。