學齡期兒童身體正處在人生第二次生長發育加段，影響生長發育的因素很多，最重要的因素是營養，關系到他們的身體健康和學習的效果，某些營養素的能量失衡還會影響到今后的健康。

供給少年兒童合理飲食須從以下幾方面考慮：

1、生理特點：

6～12歲兒童處于小學和進入初中階段，幼兒園進入小學的兒童，以游戲為主的生活環境，正處在成長期。進入小學后，變為以學習為主的生活環境，主要是坐在教室聽課。入學第一年的小學生體重往往有所下降，這一段，需要增加休息，更重要的是在營養方面要得到保證，而進入青春發育期(女10—12歲，男12—14歲)的少年身高長發育又形成一個突增期，在高峰前形成生長加速期，高峰后形成生長緩慢期;第二次生長加速期是決定兒童身高的關鍵時期，促進生長發育重要因素是營養供給量要充足，失去這個重要時期以后身高就很難再增高了。

2、飲食要注意：

兒童肝臟中儲存的糖原不多。又由于兒童活潑好動，所以容易饑餓，應適當增加進數餐次，應在三餐之外，增加一次，目前中小學生早餐質量不夠，熱量不足，而上午學習又緊張。因此鼓勵中小學開展上午第二節課后進行課間加餐項目，量不必多，而在于質好，以補充熱量和其它營養素。

3、針對當前兒童少年中存在的飲食營養供給問題，如三餐分配不合理，早餐過少;蛋白質量不足，而且動物性食品少，鈣質不足，維生素C、B，、B2不足，引發缺鐵性貧血等。

4、應了解少年的心理，引導少年兒童對飲食進行合理的調整。進入后期的兒童，開始產生獨立的心理，比較任性。受外界影響，有的女生希望苗條，而盲目減肥、挑食、少食等，導致營養不良，影響身心發育。

5.飲食調配上要合理搭配主副食，注意營養平衡、多樣化，在色、香、味、形方面下功夫，增加食欲。

6.對兒童少年的營養要保證能維持其生長發育的需要，但也不必過多，過多也將會影響到日后健康，如果從小高熱量高脂肪飲食將是造成成年后冠心病的隱患，所以從少兒時期起就要調整飲食，脂肪類所占熱量不要超過30%，其中1/2以上為植物性脂肪，少吃肥肉和豬油，少吃甜食，多吃豆制品、牛奶和新鮮蔬菜、水果等。