八種營養(yǎng)物質(zhì)對孩子腦部的作用
我們知道，孩子在成長過程中離不開多種營養(yǎng)物質(zhì)，但是很少有人知道這些營養(yǎng)物質(zhì)究竟“掌管”著孩子的哪些部位？下面這八種營養(yǎng)物質(zhì)影響著孩子的腦部發(fā)育。
脂肪
充足的脂肪不但能使人精力旺盛，還能促進腦功能的發(fā)育和發(fā)展。家禽、家畜的脂肪，最易被兒童吸收利用。
維生素C
人的智商與血液中維生素C含量密切相關。有資料顯示，從幼兒園到大學的351人中，每100毫升血中維生素C含量超過1.1毫克者，智商平均值為113.22;含量在1.1毫克以下者智商平均值則為108.71。充足的維生素C能使兒童腦功能敏銳，應經(jīng)常從草莓、金桔、西紅柿等水果中攝取。
鈣
充足的鈣質(zhì)能使大腦保持持續(xù)工作的能力，預防腦力疲乏。所以，海產(chǎn)品中的是蝦皮、紫菜、魚類應是兒童盤中常見的菜肴。
蛋白質(zhì)
充足的蛋白質(zhì)是保證大腦從事復雜智力活動的基本物資。因此，兒童餐桌上的雞蛋、魚類、精肉、奶類和豆制品不可少。
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