哮喘通常是因灰塵和過敏引發(fā)，從而使患者的肺部呼吸道發(fā)炎。這種疾病的癥狀包括哮喘、胸痛和呼吸收縮。據(jù)世界衛(wèi)生組織報道，全球有3億多人飽受哮喘折磨，并且每年約有25萬人因此喪命。

德國烏爾姆大學的研究人員為了評估飲食造成哮喘的可能性有多大，對5萬名8至12歲兒童的健康資料進行了調(diào)查，這些資料是在1995至2005年間、從全球20個富國和窮國搜集而來。研究人員詢問了家長有關(guān)孩子日常飲食以及是否被診斷為患有哮喘的問題。研究發(fā)現(xiàn)，飲食并不像草、花粉和開花樹木等其他誘發(fā)噴嚏的過敏原一樣會增加敏感性。

飲食確實和氣喘及哮喘的發(fā)病有關(guān)。每周吃3個以上漢堡、搭配富含糖分汽水的兒童，患哮喘的概率要比其他孩子大得多。研究人員指出，吃太多漢堡可能不是導致哮喘的直接因素，而是一種由許多易引起這種疾病的復雜因素構(gòu)成的生活方式的一個指標。這可以在一定程度上解釋為什么窮國的人也常吃漢堡，但他們患哮喘的概率卻比富國要低。

國外相關(guān)專家進行多年的調(diào)研，發(fā)言表示西式快餐使孩子發(fā)生哮喘的幾率大大增加，家長應該在孩子面前做一個很好的表率，不吃就是不吃，告訴孩子西式快餐不能吃的原因，然孩子自己從心里愿意放棄西式快餐。