滿周歲起的幼兒已經可以食用6大類食物(蔬菜類、五谷根莖類、油脂、魚肉豆蛋、水果類、奶類)，而這個階段的營養均衡與否也將影響他未來的生長發育，因此，幼兒時期家長應該利用各種生鮮食材的搭配烹調出美味菜肴給孩子，而不是讓年紀還小的孩子嘗試過多的調味品，或是為了寵愛他而讓他只吃喜歡的食物，這很容易養出營養不均衡的寶寶，且種下罹患慢性疾病的因子哦!

1歲是幼兒體力及腦部快速成長的黃金時期，牛奶的熱量不足，因此只喝牛奶已經無法符合幼兒的生長需要，必須攝取各類天然食物以獲得均衡的營養，并建立良好的飲食習慣。然而即使是同年齡的孩子，發育的狀況也不盡相同，所以需求也會有差異，但只要掌握正確的幼兒飲食原則，每天讓幼兒均衡攝取6大類食物，即可得到完整的營養。

1歲的幼兒接近斷奶的結束期，但是斷奶的意思是“斷奶瓶”，其目的是要幼兒逐漸的習慣大人的用餐方式，慢慢學習用杯子喝奶，除了可預防奶瓶性齲齒外，還可以培養孩子獨立的性格，但絕非不喝牛奶。

雖然1歲以上的幼兒不再需要以母乳或嬰兒配方奶粉為主要食物來源，而是逐漸接受由6大類食物來提供每日營養所需，但是牛奶的營養豐富，其中含有成