膽石癥很常見，我國成年人中患各種類型的膽結石者約7%，保守估計患者總數在6000萬以上。隨著年齡的增長，膽石癥患病率升高，50歲以后飆升。不論何年齡組，女性發病率都比男性高。

膽石癥禍害不小，輕者消化不良，腹部不適；重者疼痛難忍，還會引起化膿性膽管炎、膽源性敗血癥。膽石癥是急性胰腺炎的第一位原因，膽石對膽囊、膽管的長期刺激，還可引發膽囊(膽管)癌癥。不論從哪個角度講，預防膽石癥都不可忽視。防在治療之前，防從飲食開始。

多吃了嗎？少吃些

高糖食物進入體內的糖超過生理功能需要時，就會自動變成甘油三酯(脂肪)或膽固醇，加以儲存。脂肪多了，人就會肥胖。此時不僅血液中的膽固醇升高，而且膽囊排空能力差，膽汁淤積容易形成膽石。糖尿病患者的膽石癥發病率高，就是一種證據。

高脂肪、高膽固醇飲食 肥膩的豬、牛、羊肉，動物肝、腎、腦等內臟，蛋黃等含脂肪、膽固醇高的食物都要適當少吃。

酒 長期飲酒過量可致多種肝病，如脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等，而多種慢性肝病是發生膽結石的“優質土壤”。肝硬化患者膽結石發生率高出一般人群數倍，就是證明。

某些藥物 長期服用雌激素類或含此類激素的藥物，如口服避孕藥，有對抗膽汁分泌和排泄的作用。膽汁在膽囊內過度濃縮，易形成膽石。中藥人參雖是大補精品，但其不僅能對抗脂肪分解，還有類似雌激素的效應，因而具有促使膽石形成的作用。