妊娠高血壓綜合征（簡稱妊高癥）是威脅母嬰健康最常見最嚴重的一種疾病。發病率可高達10％左右，一般在妊娠24周后發生。多見于初產婦、多胎妊娠和羊水過多或者貧血的孕婦以及原有糖尿病、慢性腎炎或高血壓的孕婦。表現為高血壓、蛋白尿、水腫等。妊高癥的發生與遺傳、營養狀態、營養攝取量等因素均有關系，目前比較一致的觀點認為與某些營養素的不足和過多，以及運動量過少均有關系。
肥胖者妊高癥的發病率更高，應引起足夠的重視。孕后期熱能攝入過多，每周體重增長過快都是妊高癥的危險因素，因此孕婦攝入熱能應以每周增重0.5Kg為宜。重度妊高癥的孕婦因尿中蛋白丟失過多，常有低蛋白血癥，應攝入高優質蛋白以彌補其不足。對于膳食脂肪應減少動物脂肪的攝入，飽和脂肪酸的供熱能應低于10％。根據調查，妊高癥孕婦血清鋅的含量較低，膳食供給充足的鋅能夠增強身體的免疫力。補充維生素C和維生素E能夠抑制血中脂質過氧化作用，降低妊高癥的反應。鈉鹽在防治高血壓中發揮非常重要的作用，每天食入過多的鈉，周圍血管阻力增大，導致血壓上升。
因此妊高癥婦女應控制鈉鹽的攝入，每天限制在3～5g以內。同時也要避免所有含鹽量高的食品如濃肉汁、調味汁、方便面的湯料末；所有的腌制品、薰干制品、咸菜、醬菜；罐頭制品的肉、魚、蔬菜等；外賣油炸食品如比薩餅、薯條等；香腸、火腿等熟食。醬油也不能攝入過多，6ml醬油約等于1g鹽的量。如果已經習慣了較咸的口味，可用部分含鉀鹽代替含鈉鹽，能夠在一定程度上改善少鹽烹調的口味。還可以用蔥、姜、蒜等調味品制出多種風味的食品來滿足食欲。
應進三高一低飲食，即高蛋白、高鈣、高鉀及低鈉飲食，每日蛋白攝入量為100克，食鹽控制量每日應5克以下。有助于預防妊高征。因此，孕婦應多吃魚、肉、蛋、奶及新鮮蔬菜，補充鐵和鈣劑，少食過咸食物。
加強孕期營養及休息。減少脂肪過多的攝入，加強妊娠中、晚期營養，尤其是蛋白質、多種維生素、葉酸、鐵劑的補充，因為母體營養缺乏、低蛋白血癥或嚴重貧血者，其妊高征發生率增高。