在生活中，很多朋友都喜歡吃土豆，土豆是一種美味還營養的食物，而且，許多孕婦也都很喜歡吃土豆，不過，孕婦是一個特殊的群體，她們的飲食往往更需要注意安全，所以，如果，大家喜歡吃土豆，在孕期又特別想吃土豆的話，就一定要注意下面的事情。這樣才能保證自己和胎兒的安全健康。

多吃土豆可以緩解小腿腫脹

腫脹的小腿在很多準媽媽看來是懷孕后的正�，F象。很多人都知道把腿抬高，多喝水對緩解小腿的腫脹很有幫助。但是，你知道嗎?多吃土豆對消除小腿的腫脹也有幫助。因為土豆能夠更溫和地幫助身體排除水分。因此，準媽媽最好每周都選出一天作為“土豆日”。別怕麻煩，其實做起來很簡單：

每周找你能放松的一天，在這一天，你至少要喝兩升的水。主食只吃土豆，愿意吃多少就吃多少。不管是烤熟的、煮熟的都可以，也可以配上沙拉醬、橄欖油或奶酪，做成土豆沙拉吃，另外配一些水果和蔬菜。

發芽土豆孕婦不能吃

食入發芽、腐爛了的土豆卻可導致*中毒，這是怎么回事呢?原來，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且龍葵素較集中地分布在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每千克土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出土豆塊中60～65倍。