生命早期營養(yǎng) 影響成年健康

　　省婦幼保健院營養(yǎng)科主任張琚告訴記者，據(jù)國際醫(yī)學(xué)的DOHaD理論(健康與疾病的發(fā)展起源)研究顯示，孕婦在孕期營養(yǎng)不均衡，易患妊娠期高發(fā)病，同時會引起胎兒生長發(fā)育失調(diào)，而且與成人后一些疾病的產(chǎn)生密切相關(guān)。成都市婦產(chǎn)科醫(yī)院產(chǎn)科主任陳紅也談到，現(xiàn)在人們大多都有一些營養(yǎng)知識，但DOHaD理論還有更進(jìn)一步的發(fā)現(xiàn)。該理論認(rèn)為，如果胎兒從母親體內(nèi)吸收營養(yǎng)不足，那么其體細(xì)胞便會養(yǎng)成“節(jié)約使用這些營養(yǎng)”的習(xí)慣，這種習(xí)慣哪怕是成年后也難以改變，因此孩子成年后肥胖幾率高。另外，還有多種疾病都是胎兒這種“不良”習(xí)慣種下的惡果。例如，為滿足大腦第一需要，原本流向包括心臟在內(nèi)的其他身體器官的血液會被補(bǔ)充到大腦。流向心臟的血液不足，使得血管在形成之初就得不到有效的鍛煉，從而血管壁相對脆弱，成人后易患上心血管疾病。

　　4類孕媽 最易出現(xiàn)營養(yǎng)不足

　　張琚說，營養(yǎng)知識的缺乏是造成孕婦營養(yǎng)攝取不足的原因之一，一般以下幾類孕婦容易出現(xiàn)營養(yǎng)攝取不足的情況。

　　●為了好身材，節(jié)食：“你看小S、陳慧琳生產(chǎn)后身材還那么好，我可不想生完寶寶身材走樣，成為臃腫的中年婦女。”張女士是一名白領(lǐng)，擔(dān)心懷孕后體重增長過猛會影響產(chǎn)后體形恢復(fù)，所以盡量節(jié)食，肉類基本不沾，就連魚、蝦都吃得很少，平時以素菜、水果為主。已經(jīng)懷孕22周的她接受孕期檢查時發(fā)現(xiàn)腹中胎兒明顯偏小，只相當(dāng)于19周的胎兒。

　　“孕期節(jié)食會造成蛋白質(zhì)、脂肪攝取不足，缺乏鋅、鈣等微量元素。”張踞說，孕婦在妊娠期間需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)來供給胎兒生長發(fā)育，節(jié)食會使寶寶在發(fā)育過程中由于營養(yǎng)攝取不足，導(dǎo)致某些先天發(fā)育缺陷。

　　●劇烈孕吐讓營養(yǎng)流失：“孕婦妊娠劇吐容易造成營養(yǎng)缺乏。”張踞透露，孕吐雖然不是所有孕婦都會經(jīng)歷，但卻是個讓很多孕婦都頭疼的問題。一旦發(fā)生孕吐，孕婦往往寢食難安，尤其是吃不了東西或胃口改變，導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏。“某些孕婦的孕吐反應(yīng)特別強(qiáng)烈，完全沒辦法進(jìn)食，只能靠輸液來補(bǔ)充營養(yǎng)。”張琚建議，孕婦可以喝些淡鹽水，以防止嘔吐造成的低鈉現(xiàn)象，在孕吐反應(yīng)較輕時可增加食量，以滿足營養(yǎng)需要。多食用含鐵豐富的食品，如雞、鴨、豬的心和肝、紅棗、葡萄干等。為緩解孕吐癥狀，可以吃些柑橘、楊梅等水果，這樣增加胃酸，促進(jìn)腸胃道蠕動和增加食欲，有助于食物消化吸收。

　　●飲食超標(biāo) 補(bǔ)出營養(yǎng)不良：中午才剛喝完一大鍋老公親自燉的烏骨雞湯，晚飯媽媽又端上超大碗的鯽魚奶湯。自從懷孕后，小林最常聽到的便是“你要多吃點(diǎn)啊”、“別餓著寶寶”這樣的話。為此，公公婆婆們甚至還為小林開具了長長的飲食清單，按這張清單，小林光正餐就得一天五頓，主要是雞湯、豬蹄等肉類，除五頓正餐外，小林每日還必須補(bǔ)充大量水果。但讓小林感到意外的是，進(jìn)行營養(yǎng)評估后發(fā)現(xiàn)，小林飲食超標(biāo)的同時也存在營養(yǎng)不足的問題。

　　“從營養(yǎng)學(xué)來講，營養(yǎng)過剩其實(shí)是另一種營養(yǎng)不良。”張琚解釋，“這是因?yàn)楝F(xiàn)在許多孕媽媽攝取過多的肉類、水果等食物，積累了大量糖分、脂肪和油脂，但又對維生素、微量元素等攝取不夠，營養(yǎng)過剩的同時又屬于營養(yǎng)不良。”另外，有些孕婦基本上用水果代替正餐，或不停地吃零食，沒有攝取足夠的主食，也存在同樣問題。

　　●孕婦挑食 不應(yīng)該：孕媽媽晨晨懷孕后，體形明顯改變，圓圓的肚子“長勢”喜人。可最近，已懷孕8個月的晨晨體檢時卻發(fā)現(xiàn)孩子竟然小了約2周。“都是我之前不喜歡喝牛奶吃雞蛋，以為平時吃的東西也能補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)。”張琚提到，許多孕婦由于以前的飲食習(xí)慣或是懷孕期間口味的改變，僅僅依照自己的喜好與想法攝取食物，因此最終影響胎兒的發(fā)育。

　　懷孕 學(xué)會營養(yǎng)監(jiān)控

　　“我們發(fā)現(xiàn)許多媽媽們都會提到說感覺自己每天都沒吃夠。但當(dāng)我們讓她們將自己每日所食用的食物包括零食全部寫下來時，這些媽媽們才發(fā)現(xiàn)自己原來吃了這么多東西。”張踞談到，孕婦們并非是吃得不夠多，而是攝取的營養(yǎng)不均衡所導(dǎo)致的。張踞建議孕媽媽們應(yīng)采用少食多餐方式，且飲食不可單一，應(yīng)盡量多食用粗糧、豆制品、谷類、蔬菜及富含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)的食物。

　　由于寶寶在不同的階段所需營養(yǎng)、熱量不同，孕媽媽應(yīng)根據(jù)不同的孕期階段制定合理的營養(yǎng)計(jì)劃，調(diào)整食譜。張琚說，“最好在有懷孕計(jì)劃時，就開始做好孕期營養(yǎng)監(jiān)控。”