適宜孕晚期準媽媽食用的幾款菜譜
孕晚期孕婦的行動越來越不方便,運動少可是對健康很不利的,所以我們需要調節自己的飲食來彌補運動少給身體帶來的健康隱患,因此小編想分享下面適宜孕晚期朋友食用的幾款菜肴,一起學學嘗一嘗,為不久的生產做好身體保障工作。
適宜孕晚期媽媽的健康DIY
健康牛肉燴
原料:西蘭花、黑木耳、瘦牛肉(牛里脊)、洋蔥(少量)
配料:山茶油(玉米油、葵花油、大豆油等均可)、干紅葡萄酒、紅糖、醬油、鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精
做法:牛肉切小片用紅酒、紅糖、醬油、雞精、少量鹽和黑胡椒腌30分鐘;用少量山茶油和洋蔥嗆鍋(熱鍋涼油),放入牛肉、西蘭花;待牛肉變色,加入適量腌牛肉的調料,翻炒均勻即可出鍋。
提示:紅酒腌牛肉不但可以去腥,還有助于消化,不必擔心,(酒精會在炒制中完全揮發);黑胡椒用量一定要少。
營養
西蘭花是營養濃度最高的蔬菜,尤其是維生素A和β-胡蘿卜素的含量更是所有蔬菜之首;黑木耳的鐵含量是同重量豬肝的7倍,經常食用可以防治缺鐵性貧血。此外,黑木耳還含有的膠質成分,具有洗滌腸胃的作用;牛肉蛋白質含量豐富,含有的大量血紅素鐵更是對抗缺鐵性貧血的佳品。營養豐富的組合充分滿足了這個階段寶寶的營養需要,健康之余脂肪含量也在控制范圍內,不會造成臃腫的肥胖出現。
清爽金針湯
原料:金針菇、蝦皮、紫菜、雞蛋、細姜絲
配料:鹽(最好是竹鹽)、雞精或蘑菇精、香油
做法:金針菇洗凈焯水撈出空干水分;過重放入適量的水,水開后放入細姜絲,煮出香味后加入焯好的金針菇、紫菜、蝦皮,出鍋前加入適量的竹鹽、雞精或蘑菇精,再打入蛋花即可。
提示:蝦皮和紫菜上有很多鹽分了!菌類多少都有毒素,先焯水可以去掉毒素;如果準媽媽的膽固醇水平已經高于正常值了,可以用0膽固醇的豆腐代替膽固醇含量高的雞蛋烹飪。
營養
蝦皮含鈣量超級高,居所有食物之首,2:1的最佳的鈣磷比使其擁有最好的鈣吸收率;金針菇中的賴氨酸、鋅的含量特別高,有促進智力發展和健腦的作用,在日本被稱為“益智菇”。它在降低膽固醇、抑制血脂升高等方面亦具有同樣的良好作用。清清淡淡一碗湯,卻已經蘊含了這個階段的你所需要的全部營養啦!
上面的菜肴美味還健康,孕媽媽一定要試一試啊。
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