春筍燒兔 為孕晚期準媽媽補充營養
孕期的準媽媽一定要做好飲食的調理，這樣才能為身體提供充足的營養，保證胎兒的健康發育。春筍是一種非常受歡迎的食材，也非常適合準媽媽食用。下面就為準媽媽們帶來了一道孕期美食——春筍燒兔。
食譜原料
鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。
制作方法
1、將兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。春筍切滾刀塊。
2、旺火燒鍋，放花生油燒至六成熟，下兔肉塊炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜，約30分鐘后加入春筍。
3、待兔肉燜至軟爛時放味精，豆粉，收濃汁起鍋即可。
適用人群
懷孕晚期媽咪
健康提示
色紅油亮，肉酥味鮮。兔肉含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等*必需的營養成分和微量元素。
新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。春筍雖然營養價值高，但春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人不可大量食用。患有尿道結石、腎結石、嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎、脾胃虛弱等疾病的患者都不宜多吃筍。
以上為孕晚期的準媽媽推薦了營養的春筍食譜，提醒孕媽咪，任何美食都不要過量食用，春筍也是如此。
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