通常南瓜從顏色上有墨綠、黃紅、橙紅等等。這幾種是在我們日常生活中較為常見，容易購買和食用的。其實這些皮色和南瓜的生長周期有很大的聯系。在生長中的南瓜含淀粉較多，蒸著吃會更好吃，而成熟的南瓜因淀粉較少而更適合做菜。對孕婦來說，南瓜可以說是一種非常營養豐富的食材，建議多吃。

紅皮和黃皮的較適合蒸，青皮的適合炒。 南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B族、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。

南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，預防癌癥、保護胃粘膜、降血糖、降血壓、預防前列腺，并有利尿、美容等作用。

孕婦能吃南瓜嗎?能吃。

南瓜具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、降糖消渴等功效，適合孕婦食用。

產婦能吃南瓜嗎?能吃。

南瓜具有亮發、健腦、明目、溫肺、益肝、健脾、和胃、潤腸、養顏護膚、降糖消渴等功效，適合產婦食用。

嬰幼兒能吃南瓜嗎?能吃。

南瓜營養很豐富的，味道甜甜的，直接蒸著吃就很好，小寶寶一般都愛吃。

選購攻略應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老;嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆，老南瓜則較面較甜，建議依照個人口味喜好選擇。