孕期的飲食禁忌是很多的，有很多東西是不能吃的，不然會影響胎兒的健康發(fā)育，味精就是其中的一種，為什么這么說呢，看看下面的介紹：

寶寶的聰明殺手一——味精

味精的主要成分是谷氨酸鈉，血液中的鋅與其結(jié)合后便從尿中排出，味精攝入過多會消耗大量的鋅，醫(yī)學研究表明，妊娠后期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，而鋅是胎兒生長發(fā)育之必需品，它影響孩子出生后的體格和精神發(fā)育，因此為了寶寶智力，孕媽媽們要少吃味精。

世界衛(wèi)生組織曾提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以內(nèi)的孩子禁食味精。動物試驗佐證了，周歲以內(nèi)的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能，因此媽媽們也要注意了，即使孩子大了也盡量少給它吃含味精多的食物。

食物不夠鮮美時，加點味精能提鮮，那么孕媽媽不宜吃的味精有什么可替代的呢?燒肉時放一點點糖，同樣可以達到提鮮的效果。平時不妨自己熬點高湯用吧，效果其實比味精更好呢。下面就來自己動手做健康易儲存的放心高湯吧。

放心高湯的做法

主料：豬棒骨1000g

配料：料酒4勺、鹽適量、姜5片、蔥適量、十三香3g

1、豬棒骨洗凈后放入深一些的湯鍋內(nèi)，注入約2/3滿的冷水，小火加熱

2、湯鍋內(nèi)水沸騰后撇去浮沫

3、將蔥、姜、料酒、十三香放入鍋內(nèi)，用筷子攪拌一些，加蓋燜4小時以上，調(diào)入適量鹽(因為是高湯，所以不可以太咸)，熄火，加蓋子燜15分鐘后即可

4、將熬好的高湯適當冷卻后，分別倒入干凈的一次性紙杯中，用保鮮膜裹住杯口，放冰箱內(nèi)冷凍即可。

食用時只需從冰箱內(nèi)取出，撕掉保鮮膜，將紙杯轉(zhuǎn)著圈兒撕開即是一個完整的高湯塊，煲湯、煮面、燉菜中，若加入一些高湯，可以瞬間讓食材的滋味變得濃郁，口感也隨之豐富起來，完全可以代替味精為食物提鮮。