許多上班族孕婦每天吃飯的時間一到，就開始頭痛“今天該吃點什么呢?”吃膩了單位附近的菜，又擔心營養不夠，難道沒有更好的選擇嗎?現在上班族媽媽有福了，現在特為準媽媽們推薦幾款“便當料理”!簡單的烹調方法，加上均衡的營養成分，以及漂亮的擺設方式，讓準媽媽們胃口大開。

蔬菜種類

準媽媽的便當料理，應注重鈣質、蛋白質、纖維素等的營養搭配。通常一道主菜、兩道副菜的營養就已足夠，建議準媽媽可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧，可以防止便秘。

烹調方式

適合準媽媽便當料理的烹調方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當菜色回鍋后變色、變味，而且不油膩，不會引起準媽媽嘔吐。

補充營養

由于懷孕后期，飯量會大增，或許一個便當的量根本就不夠，建議可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱里保鮮，在下午的時候可以吃一點，或者也可以吃點餅干、牛奶之類的。

擺放技巧

便當菜的擺放技巧在于不要把所有的菜都通通放在飯上，不妨選擇菜、飯分開裝。另外，醬汁不要直接灑在飯上，可用袋子裝起來，等便當蒸好了再灑上食用，或是利用鋁箔紙，將油炸食物包起來，再放到便當盒里蒸，可以吸收多余的油脂，使蔬菜看起來比較誘人。

高鈣玉米飯+麻香四季豆(3～4人份)

高鈣玉米飯

材料：米2杯、水2杯、魚肉50克 玉米粒100克 魔芋100克

調味料：鹽、白胡椒粉各少許

做法：米洗凈和水一起放入鍋中，魔芋切丁，和魚肉、玉米粒一起灑在米上，將米飯煮熟即可。

營養成分：蛋白質30.6克 脂肪3.9克 糖271.4克 纖維1.6克

麻香四季豆

材料：四季豆100克 白芝麻1小匙 沸水一鍋

調味料：雞精、鹽少許

做法：1 四季豆去老筋絲切斜段，用沸水燙熟，瀝干水分，再加上調味料拌勻。

2 白芝麻用干鍋炒香，加入四季豆中拌勻即可，不論熟吃冷食皆可。

營養成分：蛋白質2.9克 脂肪2克 糖271.4克 纖維1.6克

蔬菜咖喱鍋(4人份)

材料：洋蔥、卷心菜、茄子、香菇、胡蘿卜600克、烏龍面500克、油2大匙、咖喱塊30克、水2碗、淀粉2大匙

做法：1 將蔬菜切丁備用，烏龍面用沸水燙熟分裝入便當盒一角。

2 用2大匙油爆香洋蔥，再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱塊和水煮到蔬菜變軟，即可用淀粉勾芡熄火。

3 取一個小盤，鋪上鋁箔紙，將咖喱醬放入鋁箔紙內包好，放在便當的旁邊，食用時打開鋁箔紙將醬和面拌勻即可。

營養成分：蛋白質38克 脂肪 39.2克 糖182克 纖維5.1克