孕期的飲食，不僅影響到孕媽咪的身體健康，還影響到胎寶寶的身體健康，對嬰幼兒將來的智力發(fā)育和身體發(fā)育都有嚴重的影響。因此，孕媽咪們要注意，孕期飲食要營養(yǎng)充足，合理搭配，吃得健康，將來寶寶才能成長的健康。對于一些生鮮食品，孕媽咪們一定要注意，加熱徹底才能食用。

四季豆、扁豆、紅腰豆、白腰豆等豆類，在生鮮或者加熱不徹底的情況下會引起中毒。生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆?jié){，可引起食物中毒。木薯的根、莖、葉都含有毒物質(zhì)，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其湯，可引起中毒，其毒素可導致神經(jīng)麻痹疾病，甚至會引起永久性癱瘓。

馬鈴薯發(fā)芽部位的毒素——龍葵素，比其肉質(zhì)部分高幾十倍至幾百倍，一旦誤食，輕度意識障礙、呼吸困難，重癥者可因心臟衰竭、呼吸中樞麻痹致死。鮮木耳含有一種啉類光感物質(zhì)，它對光線敏感，食用后經(jīng)太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。

黃花菜中含有秋水仙堿，這種毒素可引起嗓子發(fā)干、胃部燒灼感、血尿等中毒癥狀。食用前需要先將黃花菜煮熟、煮透后過開水燙一下，再烹調(diào)食用。青西紅柿含有毒物質(zhì)龍葵素，食用這種還未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。

腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。新鮮竹筍含有天然毒素氰甙，吃了生的或沒有煮透的竹筍，也可能引起食物中毒。

孕媽咪的健康不僅關(guān)系到自己，更是關(guān)系到后代，因此孕媽咪們要注意，飲食習慣要趨向健康的方向。加熱徹底的食物才能保證健康，對于重新加熱的食物，一定要徹底的加熱之后才能吃，不能隨便的加熱一下就吃。此外，重新加熱的食物不要反復加熱，否則營養(yǎng)母嬰的健康，需要孕媽咪們注意。